Ақпарат

Хош иісті өсімдіктер: Зімбір Zingiber officinalis Rosc.

Хош иісті өсімдіктер: Зімбір Zingiber officinalis Rosc.

Отбасы: Zingiberaceae
Түрлері: Zingiber officinalis Rosc.

Жалпы

Зімбір - қазіргі кезде барлық тропикалық және субтропикалық елдерде кеңінен өсірілетін, Азияға таралған, көпжылдық шөптесін өсімдік Zingiber officinalis өсімдігінің тамыры. Қытай мен Үндістан - имбирдің ең ірі өндірушісі.
Ежелгі дәуірден бері дәрілік және емдік өсімдік ретінде өсірілген.

Зімбір тамыры - Zingiber officinalis Rosc. (веб-сайттың суреті)

Зімбір - Zingiber officinalis Rosc.

Ботаникалық белгілер

Хош иісті тамырлы шөптесін өсімдік, екі қатарлы лансолат жапырақтары мен ақ гүлдердің құлақтарынан тұрады.

Жинау және сақтау

Ризома жаңа, кептірілген немесе маринадталған қолданылады.
Рынокта бір тамырдың кортикальды қабатының (қабығының) немесе болмауына байланысты зімбір түбірінің әртүрлі формалары бар. Терінің формасы Ямайкада өндіріліп, «Ақ зімбір» (ақ имбир) деп аталады, тазартылған пішін «Қара зімбір» (қара имбир) деп аталады және негізінен Қытай мен Сьерра-Леонадан келеді.

Ас үйде қолдану және емдік қасиеттері

Өскіндер, жапырақтар мен гүлшоғырлар шикі немесе пісіріледі.
Ас үйде ет пен ойын және балық, моллюскалар және құрғақ десерттер дайындау жақсы жүреді; ол хош иісті сусындарға (имбирь), соустарға (карри) қолданылады.
Терапевтік қасиеттері: асқазанды, карминативті, тоник-қоздырғыш, антисептикалық; витаминдер (құрамында С дәрумені көп).

Бейне: ИМБИРНЫЙ ЧАЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ - РЕЦЕПТ И ОТЗЫВ (Тамыз 2020).