Ақпарат

Көкөніс қабығы немесе қызылша Beta vulgaris L. var. cruenta (L.) Салисб. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Көкөніс қабығы немесе қызылша Beta vulgaris L. var. cruenta (L.) Салисб. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Отбасы: Chenopodiaceae
Көкөніс салоны немесе қызылша: Beta vulgaris L. cruenta L. Salisb.
Синонимі: Beta vularis L. esculenta Salisb.

Француз: жақсырақ көкөніс, салат; Ағылшынша: бақша (үстел) қызылша; Испанша: remolacha hortelana; Неміс: Салат-Рүбе.

Шығу және диффузия

Сард (немесе қызыл қызылша) - бұл пісірілген, көкөніс бақшаларында кең таралған, сонымен қатар нарық пен өнеркәсіпті қамтамасыз ету үшін ашық далада қолданылатын тамырлы өсімдік. Бұл Италияның барлық аймақтарында, әсіресе солтүстікте кең таралған.
Жаңа нарықтан басқа, тақтай вакууммен жабылған пластикалық контейнерлерде консервілеуге немесе буып-түюге арналған.
Тамырлардың энергетикалық құндылығы 100 граммға 34 калория, қант мөлшері 5-6%; дәрумендердің мөлшері қарапайым, ал талшықтар мен минералды тұздарда бұл өте маңызды.

Көкөніс тақтасы - Beta vulgaris L. Salisb. (веб-сайттың суреті)

Ботаникалық белгілер

Сара - Жерорта теңізі бассейнінде туған екіжылдық (жылдық дақыл) шөпті өсімдік. Ол қабығынан тамырдың мөлшерімен, диаметрі 12 см жетуі мүмкін және ұзын жапырақшамен қамтамасыз етілген жапырақтары формасымен ерекшеленеді; жапқыш тегіс, шпатель тәрізді, жасыл немесе жасыл қызыл түске боялған; майлы, глобус тәрізді, дөңгелек, жалпақ немесе цилиндр тәрізді тамырдың сыртқы қызыл түсі бар және аймақталған қызғылт түстен қызыл-күлгін қызылға дейін целлюлоза бар; үлкейген түбір үлкен тереңдікке жетпейтін жұқа тамыршамен жалғасады.
Биологиялық және репродуктивті сипаттамалары акардтың сипаттамаларына ұқсас.

Экологиялық қажеттіліктер

Ылғал қоңыр климаты бар аймақтар үшін қолайлы, суыққа жақсы төзімді, бірақ 5 ° C-тан төмен температурада өсуін тоқтатады. Ол топырақтың барлық түрлеріне бейімделеді, тіпті терең, тұщы, жақсы ағызылған және органикалық заттарды, бейтарап немесе субал сілтілі рН-ні артық көреді; тұздылықтың жоғары деңгейіне шыдайды. Құрғақшылық пен судың кернеуі өнімнің өсуіне және сапасына нұқсан келтіретін тамырдың өсуін және қатаюын анықтайды. Суару әрқашан қажет. Сардпен салыстырғанда, ол калийге көбірек қажеттілікке ие. Ол сонымен қатар микроэлементтердің болмауына сезімтал. Пайдаланылған көң өте пісіп жетілген болуы керек, сондықтан көп жағдайда алдыңғы дақылға қолдану ұсынылады.

Әртүрлілік

Сорттар тамыр пішініне және егін циклінің басталуына қарай жіктеледі (ерте, орта-ерте, орта-кеш).

Өсіру техникасы

Оны наурыздан қазанға дейін скалярмен себетін арамшөптер деп санауға болады. Отырғызу тікелей көшеттерді отырғызу немесе трансплантациялау арқылы жүзеге асырылуы мүмкін, бұл әдіс тек отбасылық бақтарда қолданылады, себебі деформацияланған немесе көпірілген тамыр алу қаупі бар.
Жақсы егу төсегін дайындағаннан кейін, сіз тұқым таратқышты (егер ол гүлзарлар болса) немесе механикалық түрде, 1-2 см тереңдікте 30-40 см қашықтықта жолдармен таратуға болады. Егер үлкен тамыр алу керек болса, тығыздығы шамамен 15-20 см құрайды. Гектар үшін шамамен 10 кг тұқым пайдаланылады.
Егер сіз біркелкі өлшемді тамырларды алғыңыз келсе, жіңішке болады. Егінді арамшөппен егу керек.

Жинау және өндіру

Егін егу басталғаннан кейін 60-90 күн басталады, бұл дақылдардың егілуі мен климаттық жағдайларға байланысты. Ең жақсы сапаны диаметрі кем дегенде 5-8 см жеткен тамырлар ұсынады. Жиналған өсімдіктер ескі жапырақтар алынып, жуылғаннан кейін 3-6 данадан жиналады.
Жақсы өсіру жағдайында өнім гектардан 400 центнерге дейін жетуі мүмкін; жапырақтарынан айырылған тамырларды тоңазытқышта (0 ° C және 95% салыстырмалы ылғалдылықта) шамамен 2 ай сақтауға болады.

Зиянкестер мен зиянкестер

Жапырақтың ең қауіпті ауруы - Cercospora (Cercospora beticola), ол сонымен қатар жұдырықтасу ретінде де белгілі; Антенналық бөліктің басқа зиянды криптогамдары Даун зеңі (Peronospora farinosa), сондай-ақ бактериоз (Pseudomonas aptata).
Өсудің ерте кезеңдерінде тамыр мен жақа шірік тудыратын агенттердің қатарына аяқтың ауыруы (Phoma betae), Pythium және Rhizoctonia spp жатады.Ұзақ айналуды қабылдау принципі барлығына жарамды.
Сондай-ақ тұқым арқылы берілетін кейбір вирустар және кейбір векторлық жәндіктер (Aphis fabae және Myzus persicae): сарғыш вирус және мозайка вирусы арқылы айтарлықтай зиян шегеді.
Тамырларға зақым келтіретін зиянкестерге полифагозды жәндіктер (гриллотальпе, түнгі, элатерида) жатады, ал жапырақтарында олар тли, Altica (Chaetocnema tibialis), Fly (Pegomya betae), көкөніс бақшаларының ұштарын (Thrips tabaci), bimaculate өрмекші (Tetranychus urticae).

Бау-бақша ұстанымдары - Романо тезисі - Эдагрикол

Бейне: 2020жылдың алғашқы өнімдері (Қыркүйек 2020).