Ақпарат

Chickpea Cicer arietinum L. - бұршақты дақылдар - шөпті дақылдар

Chickpea Cicer arietinum L. - бұршақты дақылдар - шөпті дақылдар

Сынып: Дикотеледиялар
Тапсырыс: Leguminosae
Отбасы: Papilionaceae
Тайпа: Vicieae
Түрлері: Cicer arietinum L

Француз: Pois chiche; Ағылшын: тауық бұршақ, грамм; Испан: Гарбанцо; Неміс: Kichererbse.

Шығу және диффузия

Ноқат табиғатта жоқ, тек өсіріледі. Шығу аймағы - Батыс Азия, ол Үндістан, Африка және Еуропаға өте алыс уақытта таралған: оны ежелгі мысырлықтар білетін және өсірген.
Ноқат - бұршақ пен бұршақтан кейінгі үшінші ірі дәнді бұршақ. Әлемде егістік алқап шамамен 11 млн га құрайды. Өнімнің көп бөлігі жергілікті тұтынылады.
Кептірілген бұршақ тұқымдары - бұл дәнді бұршақ құрамындағы ең жақсы ақуызға бай (15-25%) адамдар үшін тамаша тағам.
Италияда ноқаттың ауданы шамамен 3500 гектарға дейін азайды, барлығы оңтүстік және арал аймақтарында орналасқан.

Кептірілген бұршақ - Cicer arietinum L. (фото веб-сайт)

Ботаникалық белгілер

Ноқат - тармақталған тамырлы, терең (1,20 м дейін) жылдық өсімдік, ол оны өте қаныққан етеді; сабақтарының ұзындығы 0,40-тан 0,60 м-ге дейін тармақталған, тік немесе жартылай простата; жапырақтары құралған, имарипиннат, 6-7 жұп эллиптикалық парақшалар жиектерге бөлінген, гүлдер көбіне ақ, ​​көбінесе жалғыз, гүл ұрықтанғаннан кейін, автогамияға ие, ұзындығы 1 o болатын ұзын оваталы бұршақ пайда болады. кейде 2 тұқым. Бүкіл өсімдік жасыл және жасыл болып келеді, олар тығыз безді шаштың барлық мүшелерінде қышқыл ерітіндісін шығаратын, құрамында қышқыл және оксал қышқылы бар.
Тұқымдар дөңгелек және тегіс, кейбір түрлерінде мыжылған, бұрыштық және рострат («қошқардың басы»), ең көп кездесетін түсі - сары, бірақ қызыл немесе қоңыр түсті ұрығы бар бұршақтары бар. Тұқымдардың мөлшері тауықтардың тауарлық құндылығын анықтайтын фактор болып табылады: ірі тұқымды және ұсақ тұқымды сорттары бар; кейбір базарларда (Италия, Испания және Солтүстік Африка, онда бұл бұршақты дақылдар тұтынады) тек ірі тұқымдалған бұршақтарды қабылдайды, олардың тұқымы неғұрлым үлкен болса, басқа базарларда (Таяу Шығыс, Иран, Үндістан) тауықтар басым болады. ұнды қажет ететін тағамдық препараттарда қолданылатын ұсақ тұқымдар.

Ноқат - Cicer arietinum L. (www.cac-biodiversity.org фотосы)

Экологиялық қажеттіліктер

Ноқат - бұл микротермальды өсімдік, ол тез өседі, 10 ° C температурада. Өсіру жер астында, ал көшеттер жерден пайда болу үшін ерекше қиындық туғызбайды. Бұл бұршаққа қарағанда суыққа төтеп бермейді, сондықтан Жерорта теңізі бассейнінде бұршақ қыстың соңында егіліп, шілде-тамыз айларында жиналады, ал өте жұмсақ қысқы елдерде ғана (Үндістан, Египет, Мексика). егіс - күз.
Ноқат - бұл төменгі түйіндерден бастап гүлдей бастайтын және бірнеше апта бойы гүлдейтін белгісіз өсімдік. Жемістер жиынтығы өте төмен: әр түрлі себептерге байланысты (жоғары температура немесе жоғары ылғалдылық немесе криптогамикалық шабуылдар) гүлдердің өте күшті үлестерінің тоқтап қалуы қалыпты жағдай.
Ноқат - бұл өте құрғақ өсімдік, ыстық құрғақ климатқа қолайлы, өйткені ол құрғақшылыққа өте жақсы қарсы тұрады, ал шамадан тыс ылғалдылыққа шыдамайды.
Топыраққа қатысты, бұршақ өте нашар құнарлы жерлерден аулақ болады, әсіресе ол сазды және нашар құрылымдалған, сондықтан асфиксияға ұшырайды және тоқыраған суға ұшырайды. Ең қолайлы топырақ - бұл орташа құрылымды немесе жеңіл топырақтар, егер олар терең болса, онда бұршақ құрғақшылыққа өзінің төзімділігін толық көрсете алады. Ноқаттың топырақтың тұздануына төзімділік деңгейі төмен. Әктасқа бай топырақтарда бұршақ пісіру қиын.

Әртүрлілік

Қазіргі уақытта бұршақ сортының панорамасы онша бай емес, өйткені көп жағдайда жергілікті популяциялар өсіріледі. Себебі, бұл өсімдіктің генетикалық жақсаруы жақында ғана қолға алынды.
Іріктеудің негізгі міндеттері: негізгі қиыншылықтарға, атап айтқанда ашуға қарсы тұру; суыққа төзімділік, күзгі егуді ұзарту; механикалық жинау мүмкіндігін қамтамасыз ету үшін өсімдіктің әдеттегі жартылай простат түрінен ұзын бойлы, бой көтеретін, концентрацияланған гүлденуіне немесе жерден алғашқы орналастырылған қопсытқыштарға ауысуы.

Өсіру техникасы

Ноқат қолайлы болатын жартылай құрғақ ортада ол күздік дәнді дақылдармен (бидай, арпа) ауысады, тіпті оның жақсарту күші бұршақ немесе бұршақпен бірдей болмаса да.
Ноқатқа арналған топырақ түбегейлі тереңдей түсу үшін терең өңделіп, күзде және қыста тазартылуы керек.
Ноқат көбінесе қыстың аяғында, ең суық өткеннен кейін (наурыз) бір шаршы метрге 25-30 өсімдіктер өсіру мақсатында бір-бірінен 0,35-0,40 м қашықтықта егіледі; тұқымның мөлшеріне сәйкес әр түрлі тұқым мөлшері қажет; Табули түріндегі бұршақпен (Италияда әзірге жалғыз тұқым: салмағы 1000 тұқымның салмағы 350-500 г) олар шамамен 100-180 кг / га тұқым жұмыс істейді.
Жақында суыққа қарсы тұру үшін таңдалған сорттардың қол жетімділігі, ең болмағанда орталық-оңтүстік аймақтарда күзде (қазан-қараша) егуді болжауға мүмкіндік береді, оның шығымдылығы жағынан айтарлықтай артықшылықтары бар.
Егінді бидай сепкіштерімен немесе дәл себу құралдарымен жасауға болады. Ұсынылатын егу тереңдігі шамамен 50-70 мм құрайды. Көшеттерге крипто-ойын шабуылын болдырмас үшін тұқым мұқият күйіп кетуі керек.
Ноқаттың ұрықтануы, ең алдымен, егінге фосфор жетіспеуін қамтамасыз ету керек (және егер калий жетіспесе); азот үшін, түйіндесу үшін, егер бұл үнемі орын алса, қажеттіліктің қанағаттандырылуын қамтамасыз етеді.
Фосфордың шығарылуы өте шектеулі болғандықтан, салыстырмалы ұрықтандыру P2O5-нің 40-60 кг / га-мен де шектелуі мүмкін.
Тым арық немесе қолайсыз топырақтарда 20-30 кг / га азотпен азотты ұрықтандыру тиімді болады.
Ноқатпен арамшөпті төтенше жағдайға дейін Пендиметалин + Имазетапир көмегімен сәтті жасауға болады.
Әдетте, бұршақ өсіру үшін арнайы емдеуді қажет етпейді, тек белгілі бір жағдайларда жеңіл тампингпен шұғылдану әдетке айналады; кейде құтыру немесе жәндіктерге қарсы кейбір емдеу ұсынылады; өте құрғақ ортада, бұршақ өсіру суару көмегімен жүзеге асырылады.

Жинау және қолдану

Ноқатты жинау дәстүрлі түрде өсімдіктерді қолмен өсіру және егістікте қозыларда толық кептіру арқылы жүзеге асырылады; содан кейін кесу қолмен немесе дәнекерлеуші ​​немесе кесу органының орнына «жинау» жабдықталған комбайнмен жасалуы мүмкін. Тіпті тікелей комбайн жинауды белгілі бір сәттілікпен жасауға болады, әсіресе егер топырақ жақсы деңгейде болса және өсімдіктер тік тірек болса.
Ноқаттың жақсы өнімі 3 т / га астық шығара алады, бірақ көбінесе, бұршаққа күтім жасаудың арқасында өнімділік әлдеқайда төмен.
Күзгі егу және жақсы дақыл өсіру техникасымен бүгінгі таңда, ең болмағанда, осы дақыл үшін ең қолайлы жағдайда, өнімділігі 4 т / га өнім алуға болады.
Ноқат сабаны басқа бұршақты дақылдар сияқты жемшөп ретінде бағаланбайды.
Қоймада сақталған балапандар арамшөптің зақымдалуын болдырмас үшін емделуі керек.

Зиянкестер мен зиянкестер

Ноқатқа әсер ететін ең ауыр криптогамиялық ауру - құтыру немесе антракноз (Ascochyta rabiei), ол антеннаның құрғауын тудырады және өсірудің бұзылуына әкелуі мүмкін. Үлкен үміт төзімді сорттарды құруда; кейбір нәтижелер тұқым илеуге және доғаның пайда болуының басында шашыратуға негізделген тікелей күрес арқылы алынады. Зақым келтіруі мүмкін басқа саңырауқұлақтар - Rhizoctonia spp., Fusarium spp. Туындаған бұршақ таты (Uromyces cicer-arietini). Verticillum spp.
Жануарлардың аса ауыр шабуылын гелиотиктер (күн. Helicoverga) артериялары тамырларда, жапырақтары Liriomyza cicerina минатрисасының личинкалары, Callosobruchus chinensis қоймадағы тұқымдарға шабуыл жасайды.
Ноқат бұршаққа қарағанда ауырлығы аз болса да, оны орбан арқылы жұқтыруға болады.

Бейне: Chickpea Garbanzo Bean Pilaf ready in 30 minutes (Тамыз 2020).