Ақпарат

Кішкентай, орта буынды, үлкен емле немесе Spelta Triticum spp. - дәнді - шөпті дақылдар

Кішкентай, орта буынды, үлкен емле немесе Spelta Triticum spp. - дәнді - шөпті дақылдар

Сыныбы: Монокотеледондар
Тапсырыс: Glumiflorae
Отбасы: Graminaceae (Gramineae немесе Poaceae)
Тайпа: Орда
Түрлері: Triticum spp.
Кішкентай емле Triticum monococcum L.
Орташа емлені немесе жай жазылған Triticum dicoccum Schrank - Күнә. Triticum dicoccum Schübler
Үлкен емленінемесе гранфарро o жазылды Triticum spelta L.

Шығу және диффузия

Фарро - Triticum тұқымының үш түрлі түріне, әдетте «киінген бидай» деп аталатын жалпы атаумен байланысты. 1900 жылдардың басына дейін оларды өсіру Апеннин кейбір аңғарларында және Италияның әртүрлі таулы аймақтарында кеңінен таралды; кейінірек ол дерлік жоғалып кетті. Үш типтің жалпы сипаттамалары - бұл құлақтың омыртқасының сынғыштығы және жылулықтар мен глюмелалардың кариопсиске жабысуы, нәтижесінде бастыру кезінде омыртқа оңай бөлініп, кариопсисі бар («киінген», қалған) шпикелеттерді босатады. дәнді дақылдар атауы) Жалаңаш астықты алу үшін одан әрі түсіру қажет, мұны құлыптау немесе атқылау деп те атайды.
Бірнеше жылдар бойы жазба әдеттегі және балама тағамдарды қайта анықтауға байланысты өндіруші бағыттарды әртараптандыруға және маргиналды және қолайсыз аудандарды қалпына келтіруге бағытталған ауылшаруашылық саясатының шараларымен үйлескен факторлардың жиынтығы арқасында қызығушылықтың күшті қалпына келу тақырыбына айналды. ауыл шаруашылығының экологиялық таза нысандары, жойылу немесе генетикалық эрозия қаупінде ауылшаруашылық түрлерінің сақталуына жоғары сезімталдық.
Италияда өсімдікті өсіру сол аудандарда жүргізілген дақылдар мен қайта құру жұмыстарынан алынған шикізаттың және оның туындыларының типтері мен сапасы арқылы маргиналды ортаны жақсартуға ықпал ете алады. типі сол орталардың дәстүрлері мен тарихи-мәдени құндылықтарын қалпына келтіруді қамтамасыз етеді. Итальяндық өсірудің ең маңызды аудандары Гарфагна мен Умбрия-Лацио аймағы, Умбрия мен Реатино арасындағы (жоғарғы Горно алқабы мен Умбриядағы жоғарғы Вальнеринаны, Леонесса үстіртін (Риети) және Риети провинциясы мен Абруццо арасындағы басқа шекаралық аудандар).

Гарфагнаана жазылды - Triticum dicoccum Schrank (фото веб-сайт)

Ботаникалық белгілер

Кішкентай емле o монококко: бұл диплоидты түрі (2n = 2x = 14); оның жіңішке және әлсіз сабағы, құлақ дистасы, ақсүйектер, бүйірден қысылған. Шпикелецтерде бір, өте сирек екі, ұсақталған ядро ​​бар, тұрақты жылтырлар (сыртқы немесе лемма - аристаталар; ішкі - палеа, мембраналық).
жартылай сынығы бар. Бұл ежелден пайда болған және өсірілген. Біздің дәуірімізге дейінгі 10 - 9-мыңжылдықта пайда болған қазба Triticum boeticum өзінің жабайы ата-бабасынан табады, оның негізгі орталығы
қазіргі Түркияның таулы аудандарында пайда болған; кішігірім дақылдандырылған тұқымдар палеоботаниядан біздің заманымызға дейінгі VII-VI мыңжылдықтарға дейін сақталған.
Орташа емлені: бұл тетраплоидты түрлер (2n = 4x = 28); кішкентай емле тәрізді, оның ықшам және жалпақ құлақтары бар. Шпикелецтерде әдетте екі ядро, сирек үшеуі болады. Ол диффузия аймағын орналастыруға болатын T. dicoccoides жабайы түрлерінен мекендейді
шығысы Жерорта теңізінен Кавказға дейін. Екі түрдің қазба жазбаларына сүйене отырып, T. dicoccum тұқымдастыруы кішкентай өрілгенге қарағанда әлдеқайда жылдам екендігі анықталды, бұл бірінші тұқымның орнына екі дәнді құрайтын қабілетті бірінші түрдің жоғары өнімділігімен байланысты болатын факт. T. monococcum тән.
Үлкен емлені: бұл гексаплоидты түр (2n = 6x = 42); оның құлағы жоқ, қалдықтары жоқ немесе өте қысқа қалады. Орташа жазылғандай, шпикелеттерде екі ядро ​​бар, сирек үшеуі. Соңғы шыққан (екі мыңжылдықтар кіші және орта буындардан кейін пайда болған), оның ұрпағы ретінде Aegilops squarrosa жабайы түрлерінен басқа, T. dicoccum өсірілген. Оның шығу тегі орталығы - Каспий теңізінен бастап, Ауғанстан мен бүгінгі Қазақстан аумағына дейін.

Шет аймақтарға бейімделу

Жазылған бидай мен басқа сабан дәндерінің қазіргі заманғы және сұранысқа ие сорттарына топырақ онша қолайлы емес жерлерге бейімделеді. Екінші жағынан, емлені бәрінен бұрын алғыс айтуға бейімдейді
топырақ құнарлылығы, суыққа төзімділік тұрғысынан растикалық, қарапайым қажеттіліктер; сонымен қатар қарқынды өсіру жүйелеріне мүлдем жарамсыз болатын морфологиялық және физиологиялық сипаттамалары бойынша:
- белгілі бір шектерде қыстап шығудың нашарлауына байланысты егіс нашар болған немесе егілген кезде дақылдардың жеткілікті тығыздығын қалпына келтіруге мүмкіндік беретін күшті өңдеу күші;
- өндіріс процесінің соңғы кезеңдеріндегі төбелер мен тауларға қарағанда аз жаңбырлы және жылы климаттық профильдермен үйлеспейтін кеш даму циклы;
- өсімдіктің ұзындығы, кеш циклге және күшті ылғалдандыруға қарсы тұру, тұруға жоғары сезімталдықты қамтамасыз етеді, бұл шекті орта топырағының қарапайым құнарлылығына мүмкіндік береді;
- жарқыраған орамалдарда киінген кариопис, биотикалық қолайсыздықтан сенімді қорғау және жауын-шашыннан туындаған астықтың мүмкін болатын өзгерістері, әдетте биік төбелерде дәнді дақылдар мен пісіп жетілуімен бірге жүреді.

Түрлері мен сорттары

Кішкентай емле: үш жазылудың ең аз өнімі. Бұл сонымен қатар кейінгі типке жатады (тыңдау және пісу)
Қарапайым бидайдың қарапайым сорттарымен салыстырғанда 10-20 күндік кешіктіру), бұл оны температураның ерте көтерілуімен сипатталатын ортаға жарамсыз етеді, жауын-шашынның болмауымен бірге жүреді. Кульманың әлсіздігі, жерді өңдеудің жоғары мүмкіндігі мен кешігу, оны тұруға өте сезімтал етеді. Кішкентай емлену әсіресе сапалы тұрғыдан қызығушылық тудырады: кариоксидтер, жартылай винтозды сынуы бар, ақуыздар мен каротиноидтардың көп мөлшеріне ие.
Орташа емлені: бұл Италияда өсірілетін ең маңызды және кең таралған, сондықтан оны жиі қарастырады
параллельділік. Қиын экологиялық жағдайларға қарағанда икемді, бұл Италияның орталық-оңтүстік дәстүрлі орфографиялық аудандарының типтік түрі. Осы аудандарда сол генотиптердің орнында ұзақ мерзімді өсіру және көбею жергілікті популяциялардан (экотиптерден) ерекшеленеді және сол диапазондарды сипаттайды.
Берілген ортаға тән емле популяциясы басқа аудандардың байырғы популяцияларынан ерекшеленеді. Демек, әрбір экотип типі жеке өсіру алқабының өндірісін теру элементін құрайды, оған сілтеме жасай отырып ол жалпы аталады.
Әр түрлі ортада сипатталған ерекшеліктер өсімдіктің морфологиясынан гөрі, дамудың әдеті мен өнімділігі мен оның компоненттеріне қатысты. Алғашқы кейіпкерге келетін болсақ, Гарфагнана мен Молизаның жазулары айқын көрініп тұрады
вернализация құбылысына байланысты жоғары суық талаптар. Сондықтан олар «балама емес» түрлерге жатады, қыстың соңында егуге жарамсыз. Екінші жағынан, орталық Италия халқы көктемнің жоғары деңгейімен ерекшеленеді: демек, белгілі бір ортада (Леонесса үстіртінде) жүргізілетін «марзуолды» егуге жарамды «балама» түрі (кеш қысы-ерте көктем). оның типтік өсіру аймағында.
Үлкен емлені: өндірістік потенциалы орташа білімдіден жоғары, бірақ олар мүмкін
өзіңізді тек қолайсыз ортада білдіріңіз. Қиын топырақ-климаттық жағдайларда
спелта орташа емленумен бәсекеге қабілетті емес, сонымен қатар ұзақ циклдің салдары болып табылады
даму. Орташа жазылғаннан айырмашылығы, емле Италияда жергілікті халықтар түрінде жоқ,
көптеген коммерциялық сорттар қол жетімді болғанымен, барлық Орталық Еуропа елдерінде таңдалған.

Өсіру техникасы

Әдеттегі өндірістік аудандарда өсіру әдісі өте жеңілдетілген және кейбір жағдайларда қолданылатын техникалық құралдар мен оларды қолдану әдісіне қатысты қарапайым. Синтетикалық химикаттарды қолдану, атап айтқанда, өте шектеулі немесе мүлдем жоқ
гербицидтер; тіпті тыңайтқыштарды қолдану азоттық тыңайтқыштардың аз мөлшерімен немесе аз мөлшерде енгізілуімен шектеледі.
Көбіне дәстүрлі егіс алқаптарында егін егу схемалары қабылданбайды.
Тұқым төсегін дайындау басқа қыстағы дәнді дақылдар сияқты дәл емес. Өңдеуді оңайлатуға бағытталған агрономиялық үрдіс, аз мөлшерде және араласудың қарқындылығымен, өңдеу құнын төмендету және қоршаған ортаға әсерді азайту нәтижесінде пайда болатын артықшылықтарға байланысты, егілген дақылдар жағдайында да үлкен қызығушылық тудырады. дәнді және эрозиялық қауіп-қатерге ұшыраған таулы топырақтарда дақылдардың басым орналасуына байланысты ерекше маңызды аспект).
Егіс әдетте күз мезгілінде болады, бұл биіктіктегі орта жағдайларын қоспағанда, қыстың аяғында осы маусымдағы өте төмен температурамен байланысты қауіптерді болдырмау үшін. Қыста кейінгі егіс жергілікті жағдайларға байланысты ақпанның аяғынан сәуірдің аяғына дейін түсуі мүмкін. Пайдаланылатын киінген тұқымның мөлшері әр түрлі болады (ең аз дегенде 70-тен 150 кг / га-ға дейін), бір шаршы метрге 150-200 данадан көп емес инвестиция салу үшін. Егуді таратушы немесе қарапайым дәнді дақыл себушілермен жасауға болады.
Ұрықтануға қатысты әдетте жоңышқа қалдырған көң немесе құнарлылық жеткілікті. Шын мәнінде, емленің қоректік заттарға деген қажеттілігі аз. Екінші жағынан, азотты қамтамасыз ету өте төмен құнарлы топырақтарда пайдалы болуы мүмкін, бұл жағдайда дақылдарды пайдалану басым немесе көңсіз болады. Есіңізде болсын, бұл дәндер қонуға өте сезімтал.
Гербицидтер аз пайдаланылатын шеткі жерлерде өсіру кезінде арамшөптерді химиялық бақылауға жүгіну қиынға соғады. Сонымен қатар, бұл дәнді дақылдар тез өсіп, арамшөптерге қарсы бәсекеге қабілетті болып келеді.

Жинау және қолдану

Бұл қарапайым бидайға қарағанда кешірек және аудандар мен жазылу түріне байланысты шілде айының бірінші жартысынан бастап тамыздың ортасына дейін жүргізіледі. Омыртқаның сынғыштығы жоғары болғандықтан, бастыру кезінде машинаның жылдамдығы мен катушканың айналуын азайту керек.
Өнімдер өте өзгергіш: жазықтықта әр гектардан 28-30 центнерден тау мен шеттік аудандарда 10-18-ге дейін. Азық-түлік құндылығы жоғары дәнді зоотехникалық азықтандыруда қолдануға болады. Бүгінгі күні ол тек тамақтануда қолданылады. Жазылған жағдайда оны нан пісіруге де қолдануға болады. Емлеуді өсіру маргиналды ортаның жақсаруына ықпал етуі мүмкін (Farro della Garfagnana PGI - EC тану: CE. N2626 / 96).

Зиянкестер мен зиянкестер

Криптогамдар: ұнтақты көгеру (Erysiphe graminis), дәнді дақылдар ауруы (Gaeummanomyces graminis), дәнді дақылдар (Puccinia spp.).
Азық-түліктің бірнеше фитофагтары бар: бидай көбелегі (Sitotroga cerealella), бидай көбелегі (Plodia interpunctella), сұр тағамдық көбелек (Ephestia kuehniella), бидай капучино (Rhizopertha dominica), ұн құрты (Tenebrio molitor), Каландра. Бидай (Sitophilus granarius), ұн кенесі (Acarus siro).

Шөпті дақылдардан алынған - Ф.Наси, Р.Лаззаротто, Р.Гиси - Ливиан
Spelle - Марио Моноттидің интеграцияланған өндірісіне арналған жақсы тәжірибе нұсқаулығы

Бейне: ҮЛКЕН КІШІ ОРТА ТАРЕЛКА ЧЕЛЛЕНДЖ! МЕН ЕРХАН МАЙЯ!! (Қыркүйек 2020).