Ақпарат

Fennel Foeniculum vulgare dulce диірмен. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Fennel Foeniculum vulgare dulce диірмен. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Отбасы: Ombrelliferae
Түрлері: Foeniculum vulgare dulce Mill.

Француз: Fenouil; Ағылшын: Fennel; Испан: Hinojo; Неміс: Фенхель.

Шығу және диффузия

Фенхель - бұл Италияның орталық-оңтүстігінде өсірілетін қолшатыр, онда жыл бойына өсіру ұйымдастырылған.

Fennel Grumoli - Foeniculum vulgare dulce диірмені. (веб-сайттың суреті)

Ботаникалық белгілер

Оның өте жақын базальды түйіндері бар сабан түбірі бар, жапырақтары өте кең қабықтары бар, тәндік бүршігін құрайтын ет тәрізді; жапырақтары пиннаттан тұрады. Егер өсімдік кемінде бір айды 7 ° C-тан төмен температурада өткізсе, онда ол вегетативті фазадан репродуктивті фазаға ауысады, ол құрсауланған гүлшоғырларда жиналған сары гүлдерден тұратын тармақталған гүлді пішінді құрайды; тозаңдану әдетте жәндіктермен қиылысады. Жемісі ұзын немесе эллипсоидті және хош иісі бар, оны қолдануға ыңғайлы етеді, сонымен қатар өсімдіктің өсуі үшін, сонымен қатар дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Экологиялық қажеттіліктер

Вегетативті цикл кезінде температура тым төмен болмағандықтан, аскөк өсіру үшін жақсы жағдайлар жағалауларда, тауларда да, жазықта да болады.
Топыраққа қатысты болса да, аскөк өте қажет: топырақ орташа құрылымды, сусымалы, балғын, органикалық заттарға бай және терең болуы керек. Өте ықшам топырақтарда бүршік айтарлықтай жоғары тозуға дейін барады, өйткені бұл жағдайда ол жасыл түске айналады және қабықтар арасында өсінділер пайда болады.

Әртүрлілік

Өсірілетін аскөк Fennel танауы және Finocchio grosso dItalia сорттарына жатады. Біздің аскөк Италияның орталық-солтүстігінде кең таралған және әртүрлі атаулармен танымал: Дольче ди Фирензе, Чиоггиа, Лечче, Болонья, Романо. Үлкен итальяндық аскөк Италияның оңтүстігінде Сицилия, Палермо, Мессина, Неаполь, Реджио Калабриядан шыққан аскөк атауымен кеңінен өсіріледі.

Өсіру техникасы

Ашық егіс кезінде аскөк екі айналмалы дақылдың арасына енгізіледі: әдетте ол бидайға сәйкес келеді және егін қайта жаңарудан жаздық егіске дейін.
Отырғызу ірі дақылдарға тікелей себу арқылы, ұсақ дақылдарға трансплантациялау және ерте өнім алу арқылы жүзеге асырылады. Ашық алқапқа себу бір-бірінен 40-50 см қашықтықта жүргізіледі; қатардағы жұқарғаннан кейін әр 20-25 см сайын өсімдік қалады. Егістің бұл түрі, әдетте, күзгі өнім алу үшін маусым-шілде айларында жүзеге асырылады; себу уақыты ерте болмауы керек, өйткені әйтпесе өсімдік жиналады. Алаңға тікелей себу үшін әр гектардан 10-12 кг тұқым қажет.
Отырғызу трансплантациялау арқылы жүзеге асырылған жағдайда, себу тұқымдық жерге, ал көшеттер егілгеннен 45 күн өткен соң отырғызылады. Қыста өнім алу үшін, мүмкін болған жерлерде, тұқым себу тамыз айында және қазан айында трансплантациялау арқылы жүзеге асырылады. Жазда өнім алу үшін тұқым себу қаңтар-ақпанда, ал трансплантация наурыз-сәуір айларында жүзеге асырылады.
Егу немесе трансплантациялау жақсы дайындалған топырақта жүргізілуі керек. Алдын ала егу немесе алдын-ала отырғызу көң, фосфат және калий тыңайтқыштарының көмегімен жасалады. Азоттық тыңайтқыштар қақпақта мол мөлшерде енгізіледі.
Цикл кезінде ақ және тығыз тромбтардың пайда болуын ынталандыру үшін арамшөптер, суару және мұқият тампинг жүргізіледі. Ірі дақылдарда олар гербицидтермен емдейді.

Жинау және өндіру

Егін жинау бүйрек толық жетілуге ​​жеткен кезде жүреді, бірақ бүршіктің ұзаруы басталғанға дейін. Егін жинау келесідей болуы мүмкін: қолмен (тамырларды және жартылай жапырақтарды тікелей егістікте кесу арқылы), жеңілдетілген (тамырларды кесу соқамен жүргізіледі, содан кейін кесектерді қысқа тазартумен қолмен орындалады), механикалық (барлығын орындайтын машиналармен) тіректерге жүк түсірілмейінше операциялар). Өнімділік әр гектардан шамамен 400 центнерден тұрады.
Жиналған өнім, әдетте, өндірістік процесстен өтеді
келесі қадамдар:
- кесектерді әрлеу, сыртқы тазарту;
- жапырақтарды кесу (алдын-ала белгіленген биіктікте);
- суда жуу;
- таңдау;
- қолмен орау (6 немесе 10 кг болған жағдайда);
- лимон қышқылы ерітіндісіне тез батыру, базальды кесу мен сыртқы қабықтардың қызаруын болдырмайды.

Зиянкестер мен зиянкестер

криптогамдар:
- ақшыл көгеру (Phytophtora syringae) (Plasmopara nivea);
- Cercosporiosis (Cercospora foeniculi);
- Склеротиния (Sclerotinia spp.);
- ұнтақты көгеру (Erysiphe umbelliferarum).
бактериялық: (Erwinia carotovora subsp. Carotovora).
Жәндіктер:
- Aphids (Dysaphis spp.);
- Nottue (Agrotis spp.) (Mamestra brassicae).

Бейне: How to eat fresh fennel seed. Foeniculum vulgare (Тамыз 2020).