Ақпарат

Жасымық Lens esculenta Moench. - бұршақты дақылдар - шөпті дақылдар

Жасымық Lens esculenta Moench. - бұршақты дақылдар - шөпті дақылдар

Сынып: Дикотеледиялар
Тапсырыс: Leguminosae
Отбасы: Papilionaceae
Тайпа: Vicieae
Түрлері: Moench esculenta объективі.
Синонимдер: Эрвум линзасы. L., Lens culinaris Мед.

Француз: лентиль; Ағылшын: жасымық; Испанша: Lenteja; Неміс: Линзе, Гемейн.

Шығу және диффузия

Жасымық - бұл ауылшаруашылық өркениет таңында, содан кейін бүкіл әлемге таралған құнарлы жарты айдың (Сирия мен Ирактың солтүстігінде) орта-шығыс аймағында пайда болған, адамға белгілі ең көне тамақ өсімдіктерінің бірі.
Жасымық әлемде 3,2 млн. Га алқапта өсіріледі, өнімі 3 млн. Тонна, орташа өнімділігі 900 кг / га.
Италия өте қарапайым өндіруші: 1000 гектарға жетпейтін жасымық.
Жасымықтың кептірілген тұқымы - минералды заттар мен ақуыздарға бай (23-24%) сапалы адам үшін керемет тағам.

Catelluccio di Norcia PGI жасушалары - Lens esculenta Moench. (веб-сайттың суреті)

Ботаникалық белгілер

Жасымық (Lens culinaris, sin. Lens esculenta немесе Ervum объективі) - төмен жылдық (0,25-0,40 м биіктіктегі), тармақталған, нәзік, жартылай простата.
Жасымық түбірі - жіп тәрізді, бірақ тереңдігі үлкен емес: максимум 0,35-0,40 м. Тамырларда көптеген радикалды, кішкентай және ұзартылған түйнектер пайда болады.
Жапырақтары қарапайым цирруспен аяқталатын, 1-8 жұп парақшалардан құралған балама, пиннат.
Гүлдер кішкентай, ақ немесе баннерде қызғылт немесе бозғылт көк тамырлары бар, олар 1-ден 4-ке дейін сандар өсінділерінде болады.
Жасымық - бұл белгісіз өсімдік және төмен түйіндерде дерлік піскен бұршақтары, ал жоғарыларында гүлдер болуы мүмкін. Ұрықтану - бұл автогамияның нормасы.
Бұршақтар тегістелген және әдетте диаметрі 2-ден 8 мм-ге дейін 1-2 дөңгелек, жасымық тұқымдардан тұрады. Тұқымдардың мөлшері мен салмағына қарай түр екі негізгі топқа бөлінеді:
- 1 микросперма, ұсақ тұқым (диаметрі 6 мм және тұқымның салмағы 40 мг);
- 2 макросперма, үлкен тұқым (диаметрі 6 мм және салмағы 40 мг).
Тұқымдардың түсі котледондардың (сары немесе қызғылт сары) түсіне де, бүтіндеріне де байланысты: жасылдан-сарыға дейін сұрдан қоңырға дейін, қатты немесе жұмсақ түстерде. Кейбір нарықтарда ірі тұқымдық жасымық (80 мг-ға дейін) бағаланады, ал Италияда өте ұсақ тұқымдық жасымықтар бар.

Экологиялық қажеттіліктер

Жасымық - бұл қолайлы емес, жартылай құрғақ климаты бар, аз қолайлы аудандарда кең таралған өсімдік, онда биологиялық циклдің қысқа болуына және күзгі-көктемгі циклге, қайталанатын құрғақшылыққа қарамастан, қанағаттанарлық, қарапайым болғанымен, жоғары азық-түліктік астық өндіруге мүмкіндік береді. осы аймақтарда өсірілетін үй жануарлары үшін құнды жемшөп құнды сабан қалдықтары.
Италияда жасымық көбінесе климат пен топырақ жағдайлары өнімге өзінің дәмі мен пісірудің қарапайымдылығы үшін ең жоғары сапалы құндылықты беретін үстірттің шектеулі аудандарында орналасқан.
Топыраққа қатысты жасымық орташа және төмен құнарлы топырақтарға жақсы бейімділікті көрсетеді, сазды, құмды құрылымды, ал онтогенезге бай, ал суб қышқылы бар, сілтілік реакцияға дейін.
Төмен құнарлы немесе өте ылғалды топырақ және тұзды топырақ жасымыққа жарамсыз. Кальцийлі топырақтарда жасымық нашар бағаланатын өнімді береді, оны дайындау қиын.

Әртүрлілік

Қазіргі уақытта әлемде өсірілетін жасымықтардың барлығы дерлік генетикалық сауықтыру жұмыстарына ұшырамайтын жергілікті популяциялар (экотиптер) болып табылады.
Жасымық жақында кемшіліктерді жою және қалыптың өзгеруі арқылы өнімділігі жоғары және оңай өсетін сорттарға ие болу үшін селекциядан өтті. Маңызды міндеттер: күзде егін егуді кеңейту үшін суыққа төзімділікті арттыру; механикалық жинауды жүзеге асыру үшін бұршақты мойынтіректер, бұршақ дақылдарының нақты дамуы және ажыратылмауы; негізгі қиыншылықтарға қарсы тұрақтылықты арттыру.
Италияда өсірілген жасымықтар - бұл олардың сапасымен танымал кішігірім жергілікті популяциялар: Фукино, Кастеллуччио-ди-Норциа, Виллалба, Альтамура және т.б. жасымықтары жоғары бағаланады.

Өсіру техникасы

Жартылай құрғақ климаты бар жерлерде (жылына 250-350 мм жаңбыр жауады) жасымық негізінен кең таралған, ол дәнді дақылдардан бұрын керемет дақыл болып табылатын күздік дәнді дақылдармен (бидай немесе арпа) ауысады.
Топырақты дайындау дәнді дақылдарды жинап алғаннан кейін дер кезінде егу арқылы мұқият жасалуы керек. Күздік егіс жағдайында күзде, күзде және қыста көктемгі егіс жағдайында тұқым себуді дайындау бойынша тазарту жұмыстарын жүргізеді.
Жасымық Италияда қараша айында таулы жерлерде, наурыз-сәуірде биік аудандарда егіледі.
Тұқым себудің ең ұтымды әдісі келесідей: тұқымның қалыңдығына сәйкес 0,15-0,25 м тереңдікте 40-60 мм тереңдікте егілген бір шаршы метрге 300-400 тұқым (ол неғұрлым үлкен болса, соғұрлым көп) терең егуге болады). Тұқым шіріктен қорғайтындай етіп тұқым құю керек.
Ұсақ тұқымдық жасымық үшін 60-80 кг / га және үлкен тұқымдық жасымық үшін 120-160 кг / га тұқым қажет және жеткілікті мөлшерде. Егін егуге жалпы егін машиналары қолданылады.
Жасымық ұрықтандыруды P2O5 30 кг / га-мен жасау керек; 50-80 кг / га К2О бар калий төмен топырақта. азот қажет емес.
Арамшөптер цикл басында баяу өсетін және аздап тұншығу күші бар жасымық үшін маңызды мәселе. Машинамен арамшөпті тар жолдармен жүргізу мүмкін емес, сондықтан қолмен арамшөптер арамшөптерге қарсы күресудің ең көп қолданылатын жүйесі болып табылады. Төтенше жағдай алдындағы немесе төтенше жағдайдан кейінгі кезеңдерде арамшөптермен жақсы нәтиже алынады. Егер өндірістік ережелерде тыйым салынбаған болса.

Жинау және қолдану

Өсімдіктер құрға бастаған кезде, жасымықтың қазіргі популяцияларын қолмен жинау мүмкін емес. Кесетін өсімдіктер кептіруді аяқтау үшін кішкене қадалармен орналастырылған өрісте қалады. Осыдан кейін олар тазарту алаңына жеткізіледі. Тек биік және тік сорттармен егінді тікелей егін жинау немесе шөп шабу және ору, механикалық жолмен кептіру және «жинау» жабдықталған комбайнның өтуі мүмкін.
1,5-2 т / га құрғақ тұқым өндіруді жақсы деп санауға болады; жасымық жиі өсірілетін шеткі жерлерде (таулы, таулы жерлерде) әлдеқайда төмен өнімділік алынады.
Астық өндірісі жоғары бағаланған жемшөпті құрайтын қалдықтар өндірісімен қатар жүреді.
Қоймадағы тұқым тиісті емдеумен арамшөптердің шабуылдарынан қорғалған болуы керек.

Зиянкестер мен зиянкестер

Жасымық басқа дәнді бұршақтармен салыстырғанда фитосанитарлық проблемаларды онша маңызды етпейді, бірақ бірнеше дұшпандар олардың өнімділігін шектеуге көмектеседі.
Ең жиі кездесетін криптогамикалық қолайсыздықтардың ішінде біз шірік пен тотты атаймыз.
Жәндіктер арасында Ситона тұқымдас қоңыздары (ересектері жапырақтарды шеттерде жейді, ал личинкалар тамырларына және барлық түбірлік түтіктерге тамақтанады), құрттары өсіп тұрған Etiella zinckenella көбелегі және құрттары жарақат алады. бұршақ дақылдары.
Қоймадағы жасымық тұқымы арамшөптердің шабуылына өте қатты ұшырайды: Bruchus ervi және Callosobruchus chinensis. Orobanche сонымен қатар жасымыққа шабуыл жасайды, бірақ бұл фава бұршақтары сияқты күрделі емес.

Бейне: Елімізде 20 мың тоннадан астам бидай бастырылды (Қыркүйек 2020).