Ақпарат

Баклажан Solanum melongena L. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Баклажан Solanum melongena L. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Отбасы: Solanaceae
Түрлері: Solanum melongena L.

Француз: баклажан; Ағылшын: жұмыртқа-өсімдік; Испан: Берингжена; Неміс: Эйрфрухт.

Шығу және диффузия

Баклажанның шығу тегі әлі белгісіз. Алайда, бұл көкөніс оңтүстік Азияның ыстық аудандарынан, мүмкін шығыс Үндістаннан шыққанға ұқсайды.Амыр бактериясын гректер немесе римдіктер білмеген. Он үшінші ғасырда біз оны Солтүстік Африкадан табамыз және он бесінші ғасырдың аяғында ол Еуропаға таралды, бірақ оны климаттық себептерге байланысты өсіруге болатын жерлерде ғана таптық. Бұл піл сүйегі ақ, қызғылт, сирень және қара немесе күлгін күлгін жемістерге дейін қара түсте дейін барлық Италияда өсірілетін көктем-жаз циклы бар жылдық өсімдік. Толық піскен кезде тері түсі өзгереді және реңктен сарғыштан аққа дейін өзгереді.
Италияда баклажан өсіру ауданы шамамен 12000 га құрайды.
Ол негізінен келесі аймақтарда өсіріледі:

Аймақ

Толық өріс (га)

Аймақ

Жылыжай (га)

Сицилия

4.060

Кампания

260

Кампания

1.869

Лацио

198

Калабрия

1.682

Сицилия

193

Пуглия

1.600

Венето

90

Венето

591

Калабрия

60

Лацио

427

Э.Ромагна

40

Базиликата

370

Сардиния

26

Сардиния

370

Марше

26

Марше

318

Пуглия

16

ISTAT 2008 көзі

Ботаникалық белгілер

Бұл жылдық шөптесін өсімдік кірістіру нүктесіне байланысты (сопақтан өткірге дейін) өзгермелі пішінді жапырақтары бар. Бұтақтар жапырақтың төменгі бетінің қабырғаларында жиі кездеседі. Күлгін реңктері бар гүлдер, дәстүрлі сорттарда жалғыз, гермафродит, өздігінен жасалынған және көлденең ұрықтандырумен (жәндіктер арқылы); генетикалық жетілдірудің нәтижесінде полифлоралық соцветиялары бар сорттар алынды.
Жеміс - бұл өсімдіктің жеміс-жидек бөлігін құрайтын калий тәрізді, тікенекпен жабылған, ұзын педункул арқылы өсімдікке қосылған майлы жидек. Кейбір сорттарда тікенектер көп және айқын. Тұқымдар сан алуан және сабан-сары түсті. Жақында суық және жарық аз жағдайда жылыжайда өсіруге ыңғайлы апирин сорттары алынды.

Линда әр түрлі баклажан гүлі (Франческо Соди фотосы)

Көп гүлді соцветиялар - кластердің жемісі (Eugenio Cozzolino фотосы)

Экологиялық қажеттіліктер

Температураны қажет ететін өсімдіктерде түнде шамамен 9-10 ° C, күндіз 14-16 ° C өмірлік мәні бар. Оңтайлы жылу деңгейі күндіз 22-26 ° C, түнде 15-16 ° C құрайды. Гүлдену кезінде 30-32 ° C-тан жоғары температура жемістердің төмендеуімен биологиялық теңгерімсіздікке әкелуі мүмкін.
Баклажин, әр түрлі топыраққа бейімделсе де, топырақтың құнарлылығына қатысты талап етілетін өсімдік екені даусыз. Кішкентай бақтарда ол барлық дерлік топырақтарда өсіріледі, бірақ ол орташа құрылымды, қопсытылған және түбінің жақсы балғындығын жақсы көреді. Құмды топырақтарда да нақты нәтижелер алынады. Тіпті ең ықшам аудандарда да ол қанағаттанарлық нәтиже бере алады, бірақ судың тамшылауы қамтамасыз етілуі керек, ал өнімнің өзі орташа алғанда, борпылдақ топырақтарда алынғаннан гөрі; тасты топырақтар аз қолайлы. Баклажан топырақ реакциясы тұрғысынан айтарлықтай төзімді, дегенмен оңтайлы рН 5,6-7,5 аралығында болады. Жағалаудағы құмды топырақтарда өсіруге жарамды, өйткені ол топырақта да, ауада да тұздануға жоғары қарсылыққа ие.

Шығару және қоректік заттарға қойылатын талаптар

Алғашқы жемістер үлкейгенге дейін қоректік заттардың алынып тасталуы маңызды емес, содан кейін егін жинау кезеңінде көбейеді.

Қоректік заттарды алып тастаудың 1-кестесі

Ашық далада қоректік заттарды шығару

Орташа ұшу уақыты: әр түрлі авторлар білдіретін құндылықтар. Өлшем бірлігі Кг / га

Авторы

Өнім (т / га)

N

Р2О5

K2O

CaO

MgO

А.А.В

30-60

240-360

60-120

300-420

/

/

Корнилон

65

490

110

470

230

55

Грейфенберг

60

370

60

480

450

84

Қорғалған мәдениеттегі қоректік заттарды шығару

А.А.В

100

400-600

150-200

400-700

Қоректік заттардың рөлі мен қамтамасыз етілуі

Азот
Қорғалатын дақылда баклажан алу үшін егінді өсімдіктерден асып кетуден аулақ болу керек. Осыған байланысты, әсіресе баклажан қызанаққа егілгенде, артық азотты болдырмауға тура келеді, өйткені бұл гүлденудің нашар болуына және жеміс-жидектің нашар болуына әкелуі мүмкін.
Ашық даладағы баклажанға жүргізілген кейбір зерттеулерге сәйкес, жемістердің құрамы мен сапасы тым азотты ұрықтандыру кезінде төмен.
Артық азотты болдырмау керек, әсіресе алғашқы жемістерді трансплантациялау мен пісіп-өну, дақыл циклінде азотты фракциялау және фосфор мен калий жеткізумен тығыз тепе-теңдікті сақтау.
Парникті мәжбүрлеп өсіру кезінде, азот, азот түрінде болады, әсіресе егер көміртекті СО2 бар ұрықтандыру болса.
Фосфор
Бірнеше авторлардың пікірінше, фосфор жемістің гүлденуіне және жеміс-жидек жағдайына әсер етеді.
Калий
Бірнеше авторлардың пікірінше, калий пісіп жетілуді жақтайды. Мүмкін фракцияланған, әсіресе құмды топырақтағы калийді ұсынамыз.
Магний
Баклажан осы элементтің кемшіліктеріне сезімтал.

Қоректік заттардың 2-кестесі

Орташа салымдар: әр түрлі авторлар білдіретін құндылықтар. Өлшем бірлігі Кг / га

Авторлары

Өнім (т / га)

N

Р2О5

K2O

тезисі

30

200-250

150

200-250

Арван

35

170

80

240

Корнилон

30-50

150-180

100-150

180-250

А.А.В

30-60

230-280

150-200

250-300

Парниктік дақылдарды өсіруде әлдеқайда жоғары тыңайтқыштар қажет. Күзге дейін жалғасатын көктемгі жылыжай дақылдарының өнімділігі 100 т / га-дан асуы мүмкін, бұл жағдайда азот пен калий мөлшері 600-800 бірлік / га-дан асуы мүмкін.

Әртүрлілік

Дөңгелек жеміс:
Қара сұлулық, ашық-қара күлгін терісі бар дөңгелек сопақша жемісі бар орташа кеш сорт.
Tonda comune di Firenze «немесе» баклажанға арналған бозғылт күлгін «, Флоренция нарығында өзін жиналған целлюлоза, өте аз қышқыл және өте аз тұқымдары бар, тәні ашық күлгін эпидермисі бар дөңгелектенген жемістеріне арналған.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, бұл топқа басқа қызықты сорттар жатады, мысалы, Бирга, Проспероса, Ротонда ақшыл түске боялған, Тонда ди Нью-Йорк.

Сопақша жемістер:
Ақ сопақ, өте кең таралған емес.
Галин, ұзартылған сопақ жемісі бар, туннельге де, ашық дала дақылдарына да жарамды (партенокарпи феномені бар, яғни жемістер ұрықтанбаған кезде дамиды).
Джерс Кинг, үлкен жемісі бар.

Цилиндрлік ұзартылған жемістер:
Ұзақ неаполитандық күлгін, өте жігерлі және өнімді, өте ерте.
Ұзын Палермитан шегіргүл, үлкен жеміс, ұзартылған, клавифм, қою күлгін түсті.
Римини, ұзын және тар жемісі бар ерте. Өте қараңғы.

Басқа да бау-бақша дақылдары - Қытайдың Tonda violetta, Violetta tonda comune, Cima viola және Purpura. F1 өнеркәсіптік өсіру үшін қолайлы: Клаудия, Балурой, Каминал, Сирма, Линда, Джиотто, Ирен, Парфенопе, Бетти, Далия, Ренуар, Вирджиния, Танго, Галакси, Нило т.б.

Егу

Баклажан өсіру өте қарапайым. Ол күндіз және түнде температура жеткілікті жоғары болғанда ғана өсетінін есте ұстаған жөн. Егіс әдетте жылытылатын контейнерде, қаңтар-ақпанда, әр м2 егістік үшін 1,5г тұқым қолдана отырып жасалады, одан 100 м2 жерге отырғызу үшін жеткілікті көшет алуға болады. Екі жылдық тұқымның өну қабілеті 1 жылға қарағанда жоғары екенін есте ұстаған жөн. Егісті одан да тығыз жүргізуге болады, бір м2 тұқымға 2,5 г тұқым себу керек. Бұл жағдайда питомниктегі көшеттерді әрдайым қыздырылған контейнерге жинап, көшеттерді, мүмкін болса, алдын-ала дайындалған картоннан немесе терра котта контейнерлерінен салып, әрқайсысына көшет орналастырылған жөн. Тұқымдық полистирол науаларына себу барған сайын кеңінен таралған.
Трансплантация 90 см қашықтықта орналасқан кішкентай солчетте жасалады және өсімдіктерді қатарға 60 см қашықтықта орналастырады.

Өсіру техникасы

Ашық алқап өсіру: (төменде келтірілген көрсеткіштер қалыпты жабдықталған жер үшін ескерілген).
Органикалық заттарды жеткізу әрқашан ашық алаңда да, жылыжай өсіру үшін де пайдалы.
Азот - бұл, әсіресе, артық заттарға көп көңіл бөлу керек элемент. Калий өсімдік пен жемістердің жалпы пайдасына жарамды элемент болып саналады. Фосфор - бұл пісіп-жетілудің заманауи деңгейіне және жағымдылығына оң әсер ететін элемент.
Шығарылатын қоректік заттардың мөлшеріне келетін болсақ, олардың мөлшерін дақыл циклінің ұзақтығына, сондықтан отырғызу мерзіміне байланысты өзгеретіндігін атап өткен жөн. Өсіру мерзімі және ұрықтандыру кезеңі трансплантация күніне байланысты өзгеруі мүмкін:
- Қысқа жаз: тамыз айының соңында, қыркүйектің басында, ақпан-наурызға дейін.
- Қысқа қыс: қаңтар-ақпан, маусым-шілде.
- аралық: қараша-мамыр-маусым.
- ұзақ: қазан-қараша мен шілде-тамыз аралығында.
Қорғалатын ортадағы мәдениет: (төменде келтірілген көрсеткіштер қалыпты жабдықталған жер үшін ескерілген).
Ашық алаңда өсіру, суық жылыжайда өсіру үшін жасалған ойлардан басқа, ұзақ циклде өсетін өсімдік суық айларда вегетативті демалуға ауысады, содан кейін температура қайтып келгенде өндірісті қалпына келтіреді және қалпына келтіреді. оңтайлы мәндер.
Сицилияда климаттың жақсы жағдайында, мәжбүрлеп өсіру жылыжайда немесе суық туннелдерде жасалады. Трансплантация қарашада қаңтар айының соңы мен ақпанның басынан бастап алғашқы егін жинау үшін жасалады. Қажет болса, температураны 15 ° C және 22 ° C арасындағы оңтайлы температура аралығында ұстап тұру үшін апаттық жылытуды қолдануға болады.
Жұмсақ климаты бар континенталды аудандарда трансплантация қаңтар-ақпанда салқын жылыжайда, бірақ апаттық жылыту жүйесімен жабдықталған. Егін жинау сәуір айында басталуы мүмкін.
Тыңайтқыштарды құнарлы ерітінді түрінде мыңға шаққанда 1,5-2 концентрациясында құнарлы ерітінділермен жиі қолданған дұрыс.
Ішінде жерден тыс, рок жүнінде немесе инертті субстратта Coic-Leisant қоректік ерітіндісі қолданылады. Берілген қоректік ерітіндідегі магнийдің көбеюін ескеру қажет.
L 'суару бұл мол және сапалы өнім алудың маңызды құралдарының бірі. Баклажан - әсіресе, жемісті көбейту кезеңінде жоғары су қажеттілігі бар өсімдік. Су кернеулігі жағдайында жемістер қалыпты мөлшерге жетпейді, олар ащы немесе ащы дәм мен қатаң целлюлозаны алады.
Суға деген қажеттілік цикл мен өсіру аймақтарына байланысты өзгеріп отырады және орташа есеппен 8000-9.000 мк / га су деңгейіне жетеді. Баклажан тұздылықты жақсы сақтайды, тұздылығы аз суды қолдануға болады.
Кейбір суару сынақтарынан аптасына 5 рет суару арқылы жемістердің саны мен салмағы сияқты жақсы нәтижелер алынды.
Ашық ауада өсіру субстратында жүргізілген сынақтардан ұрықтандырудың үш түрлі деңгейінің әсері зерттелген. Су мен тыңайтқыштың көбірек қосындысы бар ұрықтандыру туралы тезис алғашқы және алғашқы өнімділікте жақсы нәтиже берді, бірақ жемістің орташа салмағына әсер етпеді.

Жинау және өндіру

Жемістер әлі жетілмеген кезде егін скалярмен орындалады.
Егер соңғы егіннің бағасы онша ұнамды болмаса, өсімдіктерді тиісті кесу арқылы жасылдандыруға болады, кеш өнім алу үшін азот тыңайтқышымен және суарумен үнемі жақсы бағаланады.

Зиянкестер мен зиянкестер

Сондықтан қол жетімді бірнеше өнімнің тиімділігі химиялық бақылауды агрономиялық және биологиялық қорғаныс әдістерімен біріктіру арқылы қамтамасыз етілуі керек. Көптеген агрономиялық тәжірибелер, атап айтқанда, инфекциялар мен өсімдіктердің жұқпалы ауруларының алдын алуда негізгі рөл атқарады. Олардың ішінде көбею материалының денсаулығын, ауру өсімдіктер мен жұқтырған өсімдік қалдықтарын жоюды, шөпті шабақтарды, жәндіктердің торларын, жылыжайлардың аэрациясын және т.б.
Баклажанға қатысты үлкен алаңдаушылық туғызатын қиыншылықтардың ішінде біз трахеовертикиллиозды еске түсіреміз (Verticillium albo-atrum болып табылады Verticillium dahliae), педальді гангрена (Phytophtora capsici), базальды шірік (Didymella lycopersici, Phoma lycopersici, Sclerotinia sclerotiorum, Thielaviopsis basicola), сұр зең (Botrytis cinerea), тли (Myzus persicae, Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossypii, Aphis fabae), аққулар (Trialeurodes vaporariorum болып табылады Bemisia tabaci), қызыл паук (Tetranychus urticae), трипс (Frankliniella occidentalisжәне Колорадо қоңызы (Лептинотарса decemlineata).

Библиография
www.fertirrigazione.it
www.informatoreagrario.it/ita/Riviste/Vitincam/09Vc03/melanzana.pdf
www.ais.it

Евгенио Козцолино мен Франческо Соди жетекшілік еткен

Бейне: Баклажан Зелененький F1. Краткий обзор, описание характеристик, где купить семена solanum melongena (Тамыз 2020).