Ақпарат

Қызанақ Lycopersicon esculentum Mill. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Қызанақ Lycopersicon esculentum Mill. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Отбасы: Solanaceae
Түрлері: Lycopersicon esculentum Mill.
Синоним: Lycopersicon lycopersicun (L.) Карст экс Фарвелл

Француз: томат; Ағылшын: қызанақ; Испан: томат; Неміс: Томате.

Шығу және диффузия

Қызанақ - бұл соланейея, бастапқыда Оңтүстік-Батыс Америкадан (Чили, Эквадор, Перу), ол Италияда 1800 жылдардың басында ғана хош иісті зат ретінде қолданыла бастады және сол ғасырдың соңында индустриалды түрде қайта құрыла бастады.
2000 жылы қызанақ Италияда шамамен 128 мың га алқапты қамтыды, оның орташа өнімі 54 т / га құрады, оның 15% жаңа тұтынуға арналған және 85% консервіленген, аршылған, майдалап алынған, тазартылған және т.б. үшін консервілеуге арналған. . айтарлықтай экономикалық маңыздылығы шамамен 6000 га жылыжай өсіретін, жаңа тұтыну үшін маусымнан тыс өндіріс бар.

Қызанақ жемістері «Пиццутелло» (веб-сайттағы сурет)

Ботаникалық белгілер

Қызанақ - биіктігі 0,7 метрден 2 метрге дейін болатын жас шөптесін өсімдік, ол жас кезінде пайда болады, бірақ ол жемістердің салмағы бойынша саждаға түседі.
Сабағы мен жапырақтары жіңішке, қысқа әжімдермен жабылған, олар мыжылған кезде өзіне тән иіс шығарады. Орнында туып өскен өсімдіктер өте күшті тамырлы тамыр түзеді, олар мол өсіп, тығыз тамыр жүйесін құрайды; трансплантацияланған өсімдіктер жағдайында шүмек басым болады; тамырдың максималды тереңдігі 0,7 ден 1,5 метрге дейін.
Жапырақтары үлкен, борпылдақ, біркелкі емес жапырақшалардан тұрады, олар көп немесе аз кесілген жапырақтары бар. Белгілі бір типтегі бағананың анықталмаған дамуы бар, яғни оның апикальды меристемасы өсімдіктің бүкіл өмірінде өсімдіктің ахилласында жапырақтары мен гүлшоғырларын қалыптастыру қабілетін сақтайды; басқа түрлерде даму анықталады, яғни апикальды бүршік белгілі бір сәтте гүлденуге айналады және өсімдіктер бұталы және көлемді болатындай етіп бұрын қалыптасқан жапырақтардың осьінде пайда болады.
Гүлдер 4-тен 12-ге дейін ауыспалы мөлшерде, жапырақтардың сүйектерінде пайда болатын ракемалық гүлшоғырларда қалыптасады. Гүлдер сары, бисексуальды, бір-біріне плюрокулярлы және плюровулярлы аналық бездер жатады, стамендер 5 немесе одан да көп болады, антертермен пистильдің айналасында жең пайда болады, сондықтан ұрықтандыру негізінен автогамияға айналады.
Жемісі - өте өзгермелі пішін мен көлемдегі жидек (глобулярлы, тегіс, ұзартылған, кіндік тәрізді; тегіс немесе қабырға тәрізді); тұрғын үйлердің ауыспалы санымен; ликопен деп аталатын каротиноидты пигменттің болуына байланысты көбінесе қызыл болады.
Жидектер лоджияларында орналасқан целлюлозада көптеген дисоидалды тұқымдар бар, олар құрғақ кезде азаптайды және сарғыш-сұр болады; 1000 тұқымның салмағы шамамен 3 грамм.
Парфенокарпиялық жемістердің пайда болуы, яғни ұрықтандырусыз және сондықтан тұқымсыз, қалыпты ұрықтандыру жағдайлары қолайлы емес мәжбүрлеп жылыжай дақылдарының дамуын ынталандыруға болады, ынталандыру үшін арнайы гормоналды емдеу жүргізіледі. ұрықтану болмаған кезде аналық бездің өсуі.
Әдетте жемісті қолдайтын педункль абсцесс аймағына ие, ол өзін-өзі бағындыру арқылы пісіп жетілген жемістердің бөлінуіне ықпал етеді; жекелеген түрлерде (буынсыз) бұл отряды жоқ, сондықтан жемістер ұзақ уақыт өсімдікке жабысып қалады.
Қызанақ жемістерінің орташа конституциясы бар: целлюлоза мен шырын 95-96%, қабығы 1-2%, тұқымдар 2-3%.

Экологиялық қажеттіліктер

Қызанақ - термиялық қажеттілігі жоғары өсімдік, аязға өте сезімтал, сондықтан жылы және жылы климатта жаз мезгілінде өз өсу кезеңін табады; әйтпесе оны жылыжай астында өсіру керек. Өсудің минималды температурасы - 12 ° C, гүлдену үшін 21 ° C; Жемісті кеңейту мен пісудің ең қолайлы температурасы күндіз 24-26 ° C, түнде 14-16 ° C құрайды; 30 ° C-тан жоғары температура, немесе күндіз де, түнде де жоғары болып қала береді, жемістердің түсі мен консистенциясында ақаулар пайда болады.
Трансплантацияланған дақылдың су айналымы 100-120 күнді құрайды, оның ішінде судың жалпы қажеттілігі климатқа байланысты 400 мм құрайды; егілген дақылдар жағдайында цикл ұзаққа созылады: шамамен 130-150 күн.
Қызанақ ауру мен шіруге қолайлы ылғалды ортаға сәйкес келмейді: ең жақсысы - құрғақ климаты бар, суды көп сақтайтын немесе суару мүмкіндігі бар топырақтары бар өсімдіктер.
Топыраққа келетін болсақ, қызанақ олардың жақсы құрғағанына және жақсы құрылымға ие болған кезде, рН 5,5-тен 8-ге дейін болатын түрлерге бейімделеді.

Әртүрлілік және генетикалық жетілдіру

Егер біз томаттың ықтимал қолданылуы туралы бұрын сөйлеспеген болсақ, әртүрлілік туралы айта алмаймыз, олар төменде көрсетілген.

Өнеркәсіптік қызанақ

Аграрлық тамақ өнеркәсібі түрлі қызанақ препараттарын шығарады: тазартылған, концентрацияланған, ұсақталған және т.б.
Тазартылған қызанақ келесі сипаттамаларға ие болуы керек: ұзартылған жидектер, екі лоджиялары бар, бірнеше тұқымы бар, қалың, майлы және қатты қабырғалары, пиллинг кезеңінде оңай кететін қабығы, «тапронның» болмауы, яғни жидек педунклге бекітілген кезде ось айқын боялған немесе бокс немесе қысылу сияқты кемшіліктер.
Концентраттар мен басқа да мақсаттар үшін қызанақ біркелкі қараңғы қызыл түске, жоғары өндірістік шығымдылыққа (аз тұқым мен бірнеше теріге), құрғақ қалдықтың жоғары мөлшеріне, қанттың жоғары мөлшеріне, хош иістендіргіштікке, жоғары ликопенге қажет; бұл жағдайда жидектердің пішіні маңызды емес.

Томат қызанақ («салат»)

Бұл үшін тұрақты жемістер қажет, жасыл түс ашық қызылға, жұқа теріге, берік және мол целлюлозаға ие, аз ғана тұқым; ең көп ұнайтын түрі - дөңгелек тегіс, нарыққа сәйкес үлкен-кішісі, бірақ жидек сорттары кең таралған. Жақында нарықта үлкен жетістік болды, ол шиеден гөрі дөңгелек жеміс беретін «шие» қызанағына қол жеткізді.
Генетикалық жақсарту өнімділік пен сапаны жоғарылатуға бағытталған әр пайдалану үшін көптеген сорттарды шығарды. Жетілдірудің басқа маңызды мақсаттары - белгілі бір қолайсыздықтарға қарсы тұру және коллекцияны механикаландыру. Ауруларға төзімділікті көрсететін сорттар олардың төзімді қоздырғышын көрсететін қысқартулармен бірге аталады: V = Вертицилий, F = Фузариум, ТМ = темекі мозаикалық вирусы, N = нематодтар.
Механикалық жинауға арналған сорттар (RM қол қойылған) айқын дамыған және заманауи жетілу кезеңіне ие, жидекке емес, өсімдікке жабысып тұратын «түйіспейтін» педункул, жидектердің әсеріне төзімді ететін өте төзімді тері.
Қызанақ тұқымы еркін тозаңдану әдісімен алынған «стандартты» сорттар түрінде және F1 буданы ретінде қол жетімді. бұлар көптеген қымбатшылықтарға қарамастан (өнімділік, біртектілік, сапа, қолайсыздықтарға төзімділік) арқасында жоғары құнға қарамастан нарықта басым болып келеді.
Инженерлік генетикалық әдістермен трансгенді қызанақтар (ГМО) өзгерген жоқ, егін жиналғаннан кейін ұзақ уақыт сақталатын сипатымен құрылды.

Гүлденген қызанақ зауыты (Франческо Соди фотосы)

Өсіру техникасы

Ротацияға салыңыз

Ашық далада өсіру кезінде қызанақ - бұл әдеттегідей жаңаратын өсімдік. Өсімдікті бір жерге біршама қысқа аралықта қайталау ұсынылмайды: егер сіз саңырауқұлақ паразиттерінің (вертикиллий, фузариум) және нематодтардың патогендік зарядының тым көп өсуіне жол бермесеңіз, кем дегенде 3-4 жыл өту керек; осы кезеңде топырақ басқа паразиттік проблемалары бар соланецеяны (темекі, бұрыш, баклажан, картоп) қабылдай алмайды.
Парникті өсіру жағдайында айналу ережесін сақтау қиынырақ және топырақта бар патогендерді жою үшін фумиганттармен және геодизинфестанттармен жиі зарарсыздандыру қолданылады.

Топырақ дайындау

Қызанақты өсіру үшін топырақ дайындау өте мұқият болу керек, әсіресе егер өсімдік далада егілген болса.
Жұмыстардың кезектілігі, әдетте, алдыңғы жазда терең жыртуды (40-50 см) және күзде және қыста тазарту жұмыстарын жүргізуді қамтиды. Саз топырақта тұқымның кішкентай мөлшері талап етілетін мінсіз тазарту үшін тұқымдық қабатты топырақтың жақсы құрылымдық жағдайын бұзатын жігерлі тырмалармен ертерек дайындаған жөн.
Кейбір жағдайларда қызанақ дақылдарын отырғызу пәтерде емес, «кіре берісте» жасалған, яғни бір-бірінен бүйір инфильтрация арқылы суару үшін қолданылатын ойықтармен бөлінген тар көтерілген жолақтарда орналасқан. Мұндай жағдайларда топырақ себу немесе трансплантациялау алдында оны тиісті түрде модельдеу арқылы дайындалуы керек.

Компостинг

Қызанақ қажетті қоректік заттардың минералды тыңайтқыштармен жеткілікті түрде қамтамасыз етілуін қамтамасыз етуі керек, тіпті егер ол аз немесе аз болса, көң немесе басқа органикалық тыңайтқыштар бар.
Ұрықтану мөлшері дақылдың өнімділігіне және N-P және K макронутритивті элементтердің топырақпен қамтамасыз етілуіне сәйкес болуы керек.
Парниктік дақылдар жағдайында өте қарқынды және өте жоғары өнімді (120-150 т / га және одан көп) өнім бере алатын жағдайда, келесідей мөлшердегі ұрықтандыру ұсынылады: P2O5 100-150 кг / га, 200-250 кг / га га К2О, 250-300 Кг / га азот. Ашық егістік жағдайында жылыжайда өнімділік төмен, бірақ бұл жерде құрғақ және суармалы дақылдарды ажырату қажет.
Суармалы дақылдарда күтілетін өнімділік 80-100 т / га құрайды және ұрықтандыру P2O5 100-120 кг / га, K2O 150-200 кг / га және 180-200 кг / га азотпен жүргізілуі керек; азайтылған дозалар өнімділігі 20-30 т / га құрғақ дақылдарға берілуі керек.
Фосфат пен калий тыңайтқыштарын топырақ дайындау кезінде жерлеу керек, ал азот тыңайтқыштарын жартылай себу немесе трансплантациялау кезінде (жалпы көлемнің 1 / 2-1 / 3, несепнәр түрінде) және ішінара шатырда (мысалы, несепнәр немесе нитрат) беру керек. аммоний).

Өсімдік

Томат дақылдарын алқапқа себу немесе трансплантациялау арқылы отырғызуға болады. Бірінші жүйе ашық ауада өсіруде таралған, екіншісі - жылыжай дақылдарында ерекше және әлі де ашық ауада кеңінен қолданылады.
Өсімдіктер питомнигі. Трансплантация өсіру үшін қолайлы температураны қамтамасыз ету үшін, көбінесе қорғалған тұқымдық алаңда көшет өндіруді талап етеді. Егуді тұқым төсегіне немесе бір тұқымды контейнерлерге (фитоцеллалар, жұмыртқа панельдері) немесе топырақ текшелеріне таратуға болады; бірінші жағдайда өсімдіктер жалаңаш тамырмен, екіншісінде сазды нанмен трансплантацияланады.
Тұқым себу бірнеше артықшылықтар береді: уақытты үнемдеу, үлкен көлемділік, біркелкілік, тұқым үнемдеу (F1 буданы болған жағдайда өте қымбат).
Егіс алқабына себу әр уақытта сіз жасағыңыз келетін өсіру түріне сәйкес жасалады: жылыжай өсіру үшін күзгі-ерте қыста; уақытша қорғалған ерте дақылдар үшін қыс; егіс дақылдары үшін толық маусымда қыстың аяғы (ақпан-наурыз); кеш циклді өсіру үшін жаз.
Тұқым төсемінің 1 шаршы метрінен трансплантациялауға жарамды 500-600 көшет алуға болады, ол үшін бір шаршы метрге 600-900 данаға 2-3 грамм тұқым себу керек. Әр гектарға 3500-4500 өсімдік отырғызу тығыздығын ескере отырып, өсірілетін әр гектар үшін 60-80 шаршы метр тұқым төсегі қажет.
Трансплантация. Егістен кейін 40-60 күн өткеннен кейін, қызанақ көшеттері 4-5 жапырақ және 100-150 мм биіктікке жетеді: бұл трансплантациялау үшін ең жақсы уақыт.
Өнеркәсіптік қызанақтың ашық алқаптарында трансплантация сәуір айының ортасынан мамыр айының ортасына дейін жүреді. Ашық алқапта екілік қатарлары бар өсімдік түрі кеңінен қолданылады, ол кейіннен тікелей себуге қатысты талқыланады.
Трансплантация қолмен немесе машинамен жасалады; Сары контейнерлерде өсірілген қыш наны бар көшеттер осы соңғы жүйеге жақсы сәйкес келеді.
Тікелей егу. Тікелей егін егу ашық егістікке дейін созылады, өйткені ол трансплантация дағдарысын еңсерудің қажеті жоқ, өйткені отырғызу шығынын азайтып, өсімдіктердің өсуіне, әсіресе тамыр жүйесінде күшті өсімдіктерге, артықшылығы бар. Теріс жақтары: көп мөлшерде тұқым жұмсалады, тұқымдық төсек өте мұқият дайындалуы керек, кейде жұқаруы қажет болуы мүмкін, температура минималды мәнге жеткенге дейін себу мүмкін емес (12 °) C) дайын өну мен төтенше жағдайды қамтамасыз ету.
Қызанақты тұқымның артық мөлшерімен егуге болады (1-1,5 кг / га), тым көп өсімдіктердің жойылуын кейінге қалдыруға болады; немесе 0,4-0,5 кг / га тұқымға дәл тұқымдық бұрғымен себуге болады, бұл жағдайда жұқаруды болдырмауға болады.
Өсімдіктердің, демек, тұқымдардың жерге таралуы қарапайым жолдармен бір-бірінен 1-1,5 м қашықтықта жасалуы мүмкін, бірақ көбінесе қоқыс пен қатар арасында 0,30-0,40 м болатын екілік қатарларда жасалады. Себеттер арасында 1,3-1,5 м.
Егіз қатар бірнеше жағынан тиімді:
I. Жидектерді жапырақтармен жақсы көлеңкелеу;
II. Бинаның өсімдіктері арасындағы күшті бәсекелестіктің салдарынан бұтақтардың аздығы және пісетін қазіргі заманғы;
III. Тамшылатып суару жүйесінің төмен бағасы (кең таралған), тамшылардың қанаттарының төменгі сызықтық дамуына байланысты;
IV. Механикалық жинаудың үлкен жеңілдігі.
Қажетті инвестиция қарапайым өсімдіктер өсіру жағдайында 3 өсімдіктерден м2-ге дейін, екілік қатарлар жағдайында 6-8-ге дейін өзгереді.
Егу тереңдігі шамадан тыс болмауы керек: тұқымның кішкентайлығын ескере отырып, 20-30 мм-ден аспауы керек.
Дәл себу қолданылған кезде, себудің жүйелілігі тұқым себу арқылы пайда болады, олардың азаптайтын беті оларды агломератқа айналдырады.
Томат ашық көктемде көктемде егіледі: наурыздың ортасында оңтүстіктің жұмсақ аудандарында, сәуірде-солтүстікте.

Мәдени күтім

Трансплантация әрдайым тамырлауды қамтамасыз ету үшін қосымша суаруды қажет етеді. Тұқым себуден кейін илектеу тұқым мен өнгіштігін жақсартуға пайдалы болады.
Тиісті инвестицияны қамтамасыз ету үшін трансплантация және жұқару жағдайында банкроттыққа өтемақы қажет болуы мүмкін. Арамшөптерді арамшөптермен күресу ғана емес, сонымен қатар топырақты газдандыру және булануды азайту ұсынылады.
Көптеген жағдайларда қара пластик пленкалармен мульчирование қолданылады: бұл көбінесе бинарлық жолдармен және «тамшылатып» суарумен жүйенің түрімен байланысты. Тамшы сызық жолдың ортасына, мульчирование қабықшасының астына орналастырылады. Жоғары шығындар айтарлықтай агрономиялық және сапалық артықшылықтармен толықтырылады (өнімді тазарту).
Тіректерді бекіту жылыжай сорттары немесе белгісіз бақтан алынған белгілі бір сорттар (Сан Марзано) болған жағдайда қажет. Осы сорттарда кейбір нақты операциялар қолданылады, мысалы: аксиларлы өсінділерді алып тастау және бір ұрықты өсіру үшін шахмат; қалған қораптарда жемістердің пісіп-жетілуіне қол жеткізу үшін 3-6 жеміс жәшігін қалдырып, өсімдікті құю; жылыжай дақылдарында жемістер мен партенокарпиялық жемістердің пайда болуына ықпал ететін өсімдіктердің өсу реттегіштерімен емдеу.
Суару - бұл жеміс сапасын әрдайым ұнатпаса да, шығымдылығын арттыратын және тұрақтандыратын араласу. Үстелдегі қызанақтар үшін жиі және жеңіл суаруға артықшылық беріледі; өнеркәсіптік жерлер үшін азырақ және мол суару қолайлы, олар егін орағы алдында соңғы суаруды ұқыпты жүргізеді; Судың аз болуы жағдайында вегетативті және пісетін кезеңдерде суды үнемдеуге болады, бірақ гүлдену кезеңінде судың кеміп кетпеуі маңызды. Суды дұрыс пайдаланбаған кезде тамырдың шірігі, жемісті крекинг және күйдіру сияқты сезімтал сорттарға зиян келтіруі мүмкін.
Суару жүйелері ретінде жаңбырдың кемшіліктері жоқ (саңырауқұлақ аурулары мен бактериялық қатерлі ісікке қолайлы); Бүйірлік инфильтрация үшін ең көп қолданылатын түрі, тамшы түрі таралған кезде: екеуінің де өсімдіктерді суламаудың артықшылығы бар.

Тамшылатып суару арқылы қызанақ көшеттері (Франческо Соди фотосы)

Жинау және өндіру

Үстел қызанақ
Егінді қолмен, скалярмен, жемістер бұралған кезде, түсі қызғылт түске қарай бастағанда жасалады. Егін жинау жылыжай дақылдарына трансплантациядан кейін 90-100 күнде, ашық дақылдарда 60-70 күннен кейін басталады. Пісіп шығудың біркелкі болуы үшін егінді қысқа уақыт аралығында жасау керек: максимум 4 күн.
Жемістер мөлшері бойынша сұрыпталады (диаметрі кем дегенде 35-40 мм, максимум 77-86 мм) және оларды бірнеше күн (3-4 апта) 5-7 ° C температурада және ауаның жоғары салыстырмалы ылғалдылығында сақтауға болады ( 85-90%).
Өнеркәсіптік қызанақ
Жемістер толықтай пісіп, қызыл түске жетіп, толықтай дамыған кезде жинау керек.
Егін жинау уақыты өсімдіктердің өңделу кезеңіне сәйкес келеді және тамыз айының басынан оңтүстігінде қыркүйектің соңына дейін, тамыз айының ортасынан қыркүйектің екінші он күніне дейін.
Егін жинауды 2-3 рет немесе бір уақытта жасауға болады, бірақ қазіргі уақытта оның бағасы оны ұсынуды қиындатады: жинауыштың жұмыс қабілеттілігі сағатына 80-120 кг жеміс құрайды.
Қазіргі кезде пісіп жатқан қазіргі сорттардың арқасында егін жинау бір жолмен, машина арқылы жүзеге асырылады.
Қызанақты жинайтын машиналар өздігінен жүреді немесе тартылады және келесі әрекеттерді орындайды: алдыңғы штанга базадағы өсімдіктерді кесіп тастайды; көтергіш ұшақ оларды тербелмелі електерде өткізеді, олар жемістердің бөлінуін және олардың артқы жағындағы мульчадан бөлінуін тудырады; жидектер жылжымалы белдеу арқылы машинамен бірге жүреді. Өздігінен жүретін интегралды егін жинайтын машиналар бар, олар пісетін, қызыл, жасыл және басқа да шетелдік қызанақты мойындайтын оптикалық селекторлармен жабдықталған. Бұл машиналардың оңтайлы жағдайдағы жұмыс қабілеттілігі сағатына 20-25 тоннаны құрайды.
Жемістердің пісіп жетілуіне тездету және қызандыру үшін қызанақты жемістердің 20-30% -ы піскен кезде өсімдік өсуінің реттегішімен (Этефон) өңдеуге болады.
Көптеген өтпелерде қолмен жинау әлі күнге дейін отбасылық фермаларда анықталмаған және қолдауы қажет жоғары сапалы қызанақтың жекелеген түрлеріне қолданылады; типтік мысал - Сан-Марзано сорттары.
80-100 т / га жақсы өнімділік қарастырылады; жоғары шыңдар (120-140 т / га) ерекше қолайлы экологиялық және техникалық жағдайларда сирек емес, өйткені қарама-қарсы жағдайларда өнімділіктің едәуір төмен болуы мүмкін.

Өнеркәсіптік қолдану

Үстелдегі қызанақтар үшін сапалық бағалау көбінесе органолептикалық сипаттамаларға негізделеді, ал өнеркәсіптік сипаттамаларға сәйкес, маңызды сапалық белгілер - қызанақтар дайындалатын дайындық түріне байланысты жеміс құрылымына және оның химиялық құрамына байланысты.
Өнеркәсіптік дайындық:
Тазартылған қызанақ: олар ұзартылған жеміс сорттарынан алынады, аршылған және консервіленген.
Ұсақталған қызанақ пен целлюлоза: қабығы мен тұқымынан айырылған жемістер, кішкене текшелерге ұсақталған және шектелген қызанақ шырыны қосылған консервіленген.
Томат шырыны: теріден және тұқымнан, табиғи немесе хош иістендіргіштер, лимон шырыны және т.б. қосылған қызанақ жидектерінің целлюлозасы мен шырыны. сусындар алу.
Томат концентраттары: құрғақ қалдықтары бар концентрацияланған қызанақ шырыны, қосылған тұзды қоспағанда, келесі мәндерден төмен емес: жартылай концентрацияланған: 12%; шоғырланған 18%; қос концентрат: 28%; үш есе концентрат: 36%; шоғырланған секступ: 55%.
Сусыздандырылған қызанақ: құрғатылған қызанақ шырыны және ұнтаққа немесе қабыршаққа дейін азайтылады («минестроннан» кептірілген көкөністердің қоспаларында қолданылады).
Дәмдеуге арналған тұздықтар («Кетчуп» түрі): қант, сірке суын, дәмдеуіштерді қосатын томат пастасы.

Зиянкестер мен зиянкестер

Қызанақты бұзатын көптеген қиындықтар бар.
Арасында физиологиялық өзгерістер су теңгерімсіздігінен туындаған жемістердің апикальды шіріктерін есіңізде сақтаңыз; стресс кезеңінен кейін судың кенеттен асып кетуінен туындаған жемістердің бөлінуі; күн сәулесінің түсуі немесе күннің күйіп кетуі, жемістердің күн сәулесіне кенеттен әсер ету кезінде ағарту және кеуіп кету себеп болады.
Арасында топырақты саңырауқұлақтар тамырлар мен жақтарға жиі шабуыл жасайды, біз трахеомикозды тудыратын Fusarium oxysporum және Vertillium dahliae есімізде. Rhizoctonia solani, Botrytis cinerea және Pythium spp. ол жаққа шабуыл жасайды. Ең көп ұсынылатын - алдын-алу құралдары: дұрыс бұрылу, жақсы дренаж және қарсылықты сорттарды пайдалану. Кейбір жағдайларда (тұқымдар, жылыжайлар) топырақ фумиганттармен дезинфекцияланады.
Арасында антенна бөлігіне әсер ететін аурулар ең қауіптілері мыналар.
I. Көгеру (Phytophtora infestans). Бұл жапырақтарға, сабақтарға және жемістерге әсер етеді және тіндерге еніп, ақшыл көгеруді қалыптастырады. Сіз профилактикалық немесе емдік өнімдермен айналысуыңыз керек.
II. Alternariosis (Alternaria solani). Ол жапырақтарда дөңгелек некротикалық дақтарды қалыптастырады, олар консентрлік аймақтары бар айқын контуры бар, сабақтарында зақымданулар мен мойындардың тарылуын тудырады. Дені сау немесе иленген тұқым қолдану қажет; Әдетте бұл ауруды бақылау үшін антипероноспориялық емдеу қолданылады.
III. Вирустық аурулар. Олар қызанақ мозаикалық вирусы мен қияр вирусынан туындаған. Тиісті шаралар: үлкен ротация, сау тұқым, дақылдардың маңындағы ауру өсімдіктер мен арамшөптерді жою, қолдар мен құралдарды дезинфекциялау, векторлы титтерге қарсы күрес, төзімді сорттарды қолдану.
IV. Антракноза (Colletotrichum коккодтары). Ол пісіп-жетуге жақын немесе қазірдің өзінде жиналған жемістерде пайда болады, олар концентрлі жерлерде созылып, дөңгеленген дақтарды құрайды.
V. Ботрит (Botrytis cinerea). Жас көшеттерді бауларға бекітуден басқа, ол жемістерге әсер етіп, олардың шіріп кетуіне себеп болады.
СІЗ. Секторлық (Septoria lycopersici). Жапырақтары диаметрі 2-3 мм кішкентай дөңгелек дақтарды қалыптастырады, сұрғылт, жиектерінде қара түсті, қара нүктелермен сызылған. Кеш қараңғылыққа қарсы көрсетілген өнімдерге араласуға болады.
Мен туралы жануарлардың паразиттері, трансплантациядан кейін, түнгі және элатеридтердің шабуылдарынан қорқуға болады: геодизинфестация - оларды басқарудың ең кең таралған әдісі.
Бәрінен бұрын, тли (Myzus persicae), қызанақ бұтағы мен қызыл өрмекшіні (Tetranychus urticae) өсімдіктерден қорқу керек, күшті шабуыл болған жағдайда оларды нақты емдеумен жедел тексеру керек.
Айналуы сақталмаған кезде таралатын тамырлы түйіндік нематодтарды ұмытпау керек, бұл жағдайда нематоцид өнімдерін қолдану қажет болады.
Көріп отырғанымыздай, қызанақ өсіруді белгілі бір қорғаныс құралдарынсыз елестету мүмкін емес; дегенмен, бұл емдеу шынайы қажеттілік туындаған жағдайда, ең қолайлы және ең аз уытты өнімдерді таңдап, дозалар мен жетіспеушілік уақытын қатаң сақтай отырып, саналы түрде жасалуы керек.

Бейне: Қияр түйнегі неге сарғаяды? Қысқаша түсінік.. (Тамыз 2020).