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Sesame Sesamum indicum L. - Plantas industriales - Cultivos herbáceos

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Clase: Dicotiledóneas
Familia: Pedaliaceae.
Especie: Sesamum indicum L.

Francés: Sésame de lInde; Inglés: Oily Grain, Sesame East Indian; Español: Alegria, Sésamo; Alemán: Sesam.

Origen y difusión.

El sésamo es una planta originaria de las Indias Orientales (islas Sonda). En la antigüedad se cultivaba en Egipto y en otras zonas de clima cálido de Asia. En el mundo se cultiva en India, China y Birmania; En Europa solo en Grecia (en los años 1960-70 también en Italia, Sicilia y Calabria, en un área de casi 2.000 hectáreas). Las semillas están formadas por 45-55% de sustancia grasa, y el aceite obtenido es de excelente calidad, inodoro, con poca tendencia a ponerse rancio debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados (oleico y linoleico, cada uno aproximadamente 40% cada uno). )

Planta de sésamo madura - Sesamum indicum L. (sitio web de fotos)

Caracteres botánicos

Es una planta anual con una raíz principal; Tiene un tallo erecto, pubescente, simple o ramificado, de hasta unos 80 cm de altura. Las hojas son opuestas, ovales oblongas, las basales anchas y provistas de pecíolo largo, las apicales angostas y con pecíolo corto. Las flores, axilares y generalmente aisladas, están equipadas con un cáliz de 5 dientes y una corola casi cilíndrica con 5 pétalos blancos salpicados de negro. A partir de la autofecundación, las cápsulas se originan, erectas, dehiscentes, alargadas, que contienen alrededor de 50 semillas trituradas con piedra puntiaguda (peso 1.000 semillas de 2 a 3.5 gramos).

Sésamo - Sesamum indicum L. (foto http://funet.fi)

Necesidades ambientales

Es una planta de día corto y requiere temperaturas altas y constantes. Teme el frío y sufre a 10 ° C. Se puede cultivar donde crece la naranja. Aunque es resistente a la sequía, proporciona una mayor producción con suministros de agua adecuados durante el desarrollo. Hacia el suelo no tiene necesidades particulares; aunque prefiere aquellos con una reacción neutra, puede adaptarse tanto a los subácidos (hasta pH 5.5) como a los subalcalinos (hasta pH 8); no tolera suelos salinos.
Es una planta de rápido desarrollo y, por lo tanto, necesita encontrar un suelo rico en nutrientes, fácilmente asimilables, especialmente nitrógeno.

Variedad

Se conocen numerosas variedades de sésamo, especialmente según el color de las semillas (cultivares de semillas blancos, negros y rojizos).

Técnica de cultivo

Es un cultivo para renovación (arado profundo y posterior aplanamiento y administración) y generalmente se siembra en marzo-abril, en hileras separadas por 60-70 cm (6-8 kg de semilla por hectárea). Se beneficia de la fertilización orgánica y mineral. Después de 20-25 días desde la siembra, cuando las plántulas han alcanzado 15-20 cm de altura, se realiza el adelgazamiento dejando 20-30 cm de distancia en la fila. Para controlar las malas hierbas, las malas hierbas se utilizan en las primeras etapas del ciclo. La irrigación se practica típicamente por infiltración.

Recolección y uso

El producto se recoge al amarillear las hojas, antes de la maduración completa de las cápsulas para evitar la dehiscencia. Las plantas cortadas se disponen en hileras para completar la maduración y se trillan. En el cultivo en seco se obtienen alrededor de 8-10 quintales por hectárea, en cultivos de regadío hasta 15 quintales.
Las semillas, como se mencionó, son muy ricas en aceite (45-55% y contienen de 19 a 25% de proteínas. El aceite que se extrae es de excelente calidad y se utiliza además de la industria alimentaria para la preparación de margarinas, en ese sentido cosmético para la producción de jabones y en el farmacéutico. También se usa directamente en nutrición humana. En medicina veterinaria se usa en el tratamiento de ciertas enfermedades de la piel ya que, al extenderse sobre la piel, previene la respiración de los parásitos que causan su muerte.
El panel que queda de la extracción del aceite está destinado a la alimentación animal.

Adversidad y plagas

El mayor daño es causado por algunas micosis (Cercospora spp., Alternaria spp. Y Macrophomina phaseolina.
En cuanto a los insectos, el daño más grave es causado por el ataque de los pulgones.


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