Ақпарат

Spinacio Spinacia oleracea L. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті өсімдіктер

Spinacio Spinacia oleracea L. - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті өсімдіктер

Отбасы: Chenopodiaceae
Түрлері: Spinacia oleracea L.

Француз: Epinard; Ағылшын: шпинат; Испан: Эспинака; Неміс: Спинат.

Шығу және диффузия

Шпинат - ежелгі уақыттан бері белгілі өсімдік (шығу тегі: ол Еуропаға (Испанияға) арабтармен шамамен 1000-да келді, сол жерден ол басқа еуропалық елдерге, содан кейін 1500 жылдан кейін Америкаға таралды.
Италияда оны өсіру барлық аймақтарда кең таралған, атап айтқанда Лацио, Тоскана, Кампания, Венето және Пьемонт. Оның солтүстігінде қыста өндіру үшін жылыжайды өсіру кең таралған.Өндіру күзде және қыс айларында, нарықтық бағалар фермалар үшін қызықты деңгейге жеткен кезде шоғырланған. Өндірістің көп бөлігі мұздатылған және құрғаған тағамдарды сақтауға арналған. Шпинат пісірілген көкөніс ретінде жоғары бағаланады, құрамында құрғақ зат 10%, құрамында 3,7% белок бар; оның дәрумендер мен минералдардағы мөлшері жоғары.

Шпинат көшеттері - Spinacia oleracea L. (фото веб-сайт)

Ботаникалық белгілер

Шпинат - бұл жылдық циклді шөптесін өсімдік, коллаганың жанында қызыл тапроты бар. Базальды жапырақтары - майлы, ұзындығы 5-10 см жапырақшамен және ұзындығы 10-20 см тегіс немесе жұмсақ астатиндік жапқышпен қамтамасыз етілген; олар тармақталған гүлді пішінді шығарудан 20-30 минут бұрын розеткаға жиналады; гүлдер кішкентай, жасыл, ақшыл гломерулаларда аналық, ал ерлерінде - гүлдер; бұл екіжақты түр, бірақ сонымен қатар жыныстық қатынасқа әсер етуі мүмкін дақылдар мен қоршаған орта жағдайларына байланысты аралық жыныстық қатынас түрлері де бар. Ер өсімдіктерге жапырақсыз гүлді сабақтар тән, әйел өсімдіктерде сабақтарының соңына дейін толық жапырақтары болады.
Әйел гүлдері моноовулярлы және склеротикалық эндокарпымен ерекшеленетін моноспермнің құрғақ жемісін береді. Тұқымдық өндеу факультетінің мерзімі - 2-3 жыл.
Бір граммда 90-100 жеміс бар.
Жемістің пішініне қарай екі кіші түр ажыратылады:
- Spinacia olracea inermis Тегіс дөңгелек жемістері бар Moench (= глабра диірмені); бұл сан алуан сорттары бар өсірудің ең көп таралған түрі;
- Spinacia oleracea spinosa Бұрыштық немесе спинесцентті жемістермен жуылған моч; аз сорттар белгілі (Голландия, Амстердам және Каваллиус) және олар жақсы ротустыққа және суыққа төзімді болса да, олар Еуропада кең таралмайды және тек консервілеу саласына ғана тән.

Экологиялық қажеттіліктер

Шпинат - бұл аз жылу талаптары және розетка фазасында суыққа жақсы төзімділік. Бұл ұзақ күндік өсімдік, күндізгі ұзақтығы 14 сағаттан асатын (мамыр-тамыз) гүлдердің тез индукциясы.
Ол үшін рН 6,5-тен жоғары жаңа, өткізгіш және жақсы суланған топырақ қажет. Жоғары тұздылыққа жақсы төзімділікке ие. Тағамдық қажеттілік орташа мөлшерде, өнімнің әр центнеріне 0,475 кг N, 0,175 кг P2O5 және 0,500 кг K2O кетеді.
Қарқынды өсу үшін тұрақты және жоғары ылғалдылық жағдайлары қажет; сондықтан егуге қарсы климаттық үрдіс туындаған жағдайда және өсудің ерте кезеңінде гүлденуге дейінгі құбылыстардың алдын алу үшін суаруға жүгінген жөн.

Әртүрлілік

F1 сан алуан сорттары мен будандарының айырмашылығы өнімнің тағайындалған орнына (нарық немесе сала), жапырақ жапырақшасының пішініне (кең, дөңгелек, ұзартылған), қопарудың қарқындылығы мен түсіне (жасыл немесе қою жасыл), бастың мойынтірегі (тік немесе простат), бірақ өсіру деңгейінде бұл барлық күннің ұзақтығына және жылдың әр түрлі кезеңінде өсіру мүмкіндігін қамтамасыз ететін тұқымның өсуіне тұрақтылыққа әсер етеді; екі санат бар:
- Күзгі-қысқы сорттар: олар қысқа күндізгі жағдайда өсіруге жарамды, жоғары қуатқа ие және суыққа жақсы төзімді, бірақ күндізгі жағдайда тез тұқымға көшеді; олар жаз-күз айларында (тамыз-қазан) күзгі-қысқы өндіріске себіледі.
- Көктемгі-жазғы сорттар: олар ұзақ уақыттық өсіруге бейімделеді, өйткені олар тұқыммен баяу өседі; олар көктемде (наурыз-сәуір) көктемгі-жазғы өндіріске себіледі.

Өсіру техникасы

Шпинат өзінің қысқа цикліне байланысты, көбінесе күз-қыс мезгілінде тамыз-қыркүйек айларында егіліп, топырақ түрінде өсіріледі; 3-4 жылдық айналу байқалған кезде ең жақсы фитосанитариялық жағдайды табады; Көктемгі дақылдар, әсіресе өнеркәсіптік дақылдар өсетін Орталық-Солтүстікте өсіріледі.
Топырақ жақсы дайындалуы керек. Топырақты 30-35 см жер жыртып болғаннан кейін, ол тазартылып, кіре берісте орналастырылған (ені бір метрге жуық 15-20 см өсетін гүлзарлар және шамамен 40 см жолдармен бөлінген), бұл күзгі-қысқы дақылдарда маңызды судың тоқырауына жол бермеу үшін.
Егуді таратушы немесе машинамен 20-30 см қашықтықта, 1-2 см тереңдікте жерлеу арқылы жасауға болады; дақылдың тығыздығы оның нарыққа арналған дақылға (тұқымның 19-22 кг / га, жұқарғаннан кейін бір шаршы метрге 35-50 өсімдіктердің тығыздығына жету) немесе өнеркәсіпке (30-40 кг / га) байланысты болады. бір шаршы метрге 200-250 өсімдіктердің тығыздығына жету үшін тұқым; жоғары тығыздық өсімдіктерді жинауға қажет, механикалық жинауға қажет).
Бірізді жұмыстар (жіңішкеруден басқа) арамшөптермен немесе арамшөптермен, суару, ұрықтандыру арқылы ұсынылады.

Жинау және өндіру

Егін орағы жаздық дақылдарға себілгеннен кейін 40-60 күнде басталады; бүкіл өсімдіктің қабығын тазартуға немесе жинауға болады; тамыр жапырақтары астынан кесілген; бүгінде механикалық жинау кең таралған. Өнімі әр гектардан 200 центнерден айналуда. Жиналған шпинат, сарғайған және бүлінген жапырақтарсыз, 10-15 кг қораптарға салынып, қалдықтарды алып тастау және жапырақтардың толып кетуін жақсарту үшін суға батырылады. Жаңа өнімнің сақталу жағдайында өнімді тоңазытқышта 0 ° C температурада және 90-95% ылғалдылықта сақтау үшін 10-15 күндік шектеулер бар.

Зиянкестер мен зиянкестер

Шпинат - бұл өте рустикалық өсімдік; іс жүзінде паразиттердің көпшілігі оған күз-қыс мезгілінде, температура салыстырмалы түрде төмен болған кезде шабуыл жасай алмайды; тиісті айналымның болмауы егінді бұзуы мүмкін.
Тамыр мен жақа шіріктерін тудыратын өсімдік паразиттерінің арасында біз Pythium түбегейлі және Rhizoctonia solani деп атаймыз.
Мылжың (көгерген көгеру. Sp. Spinaciae) жоғары ылғалдылық пен 8-ден 18 ° C-қа дейінгі температурада да зиянды болуы мүмкін. Жазғы кезеңде тұқым дақылдары лантракнозға, кладоспориозға және фузариумға қарағанда зиянды.
Шпинатқа шабуыл жасай алатын вирустардың қатарына қияр вирусы, мозайка вирусы және Chard сарғыш вирусы жатады (бұл вирустар тли арқылы берілетін).
Жануарлардың ең зиянды паразиттері, бұталардан басқа, түнгі үкі, ұлулар және шыбын Pegomya hyoscyami.

Жаңа Зеландиялық шпинат Tetragonia tetragonioides (Паллас) О.Кунзе

Бұл жазда шпинат сияқты қолданылатын аз жапырақты көкөніс. Бұл жыл сайынғы шөпті өсімдік, Жаңа Зеландия мен Австралияда туған, Еуропаға 18 ғасырда британдықтар енгізген.
Оның биіктігі бір метрден асатын, көптеген бұтақтарымен қаныққан шөптесін сабағы бар; балама жапырақтары қысқа жапырақшамен (1-2 см) тегіс және майлы, үшбұрышты жапырақшамен. Өсімдіктер гермафродит болып табылады және тұқым ретінде пайдаланылатын қатайтылған, бұрыштық және мүйізді аксиларлы жемістер береді.
Жоғары жылу талаптарын ескере отырып, оны мамыр айында толық егу арқылы көктем-жаз мезгілінде ғана өсіруге болады. Бұл икемді өсімдікке оңай бейімделген өсімдік болса да, ол тек құнарлы және жақсы сақталған топырақтарда жиі және мол суармалы жерлерде мол өнім береді. Онда маңызды қиындықтар келтірілмейді.
Егін егу басталғаннан бастап шамамен 70 күн өткеннен кейін басталады, сабан бойымен базальды және білек жапырақтарын бөліп алады бұтақтардың ұштарын да әр егіннің жартысында кесіп, жапырақтар ретінде пайдалануға болады: Қолайлы жағдайда егін жаз бойы масштабтап, 300 г / га жапырақтар мен сабақтардың шығуын қамтамасыз етеді.

Бейне: Бау-бақша көрінісі огород (Тамыз 2020).