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Valerianella Valerianella locusta (L.) Laterr. - Tubérculos y plantas hortícolas - Cultivos herbáceos

Valerianella Valerianella locusta (L.) Laterr. - Tubérculos y plantas hortícolas - Cultivos herbáceos

Familia: Valerianaceae.
Especie: Valerianella locusta (L.) Laterr.

Origen y difusión.

Valerianella es un vegetal cuyas hojas frescas se usan en ensaladas; También es conocido por el vulgar nombre de Dolcetta, Gallinella, Lattughella. Desde el punto de vista nutricional se caracteriza por un bajo valor energético (10 cal / 100 g) y un buen contenido en vitaminas y sales minerales. En los últimos años, su consumo ha aumentado. Es espontáneo en el área mediterránea.

Valerianella - Valerianella locusta (L.) Laterr. (foto del sitio web)

Caracteres botánicos

Es una planta herbácea con un ciclo anual o bienal dependiendo del período de siembra; es anual cuando se siembra en invierno. Inicialmente, produce una roseta de hojas espatuladas, asexilo, verde brillante, de 8-10 cm de largo; de abril a junio, la planta emite un tallo angular con ramas dicotómicas que terminan en racimos de pequeñas flores azules de banco en forma de embudo; La polinización es entomófila. El fruto es un aquenio globular liso gris oscuro o gris oscuro, que se utiliza para la siembra (peso 1.00 semillas de 2 a 4 gramos).

Necesidades ambientales

Se considera una especie rústica adaptable a diferentes tipos de suelo, incluso pesada, siempre que esté bien drenada y equipada con sustancias orgánicas. El clima más adecuado es el templado. Durante el invierno, en las regiones del norte debe protegerse de las heladas. Las necesidades nutricionales son limitadas, dado el corto ciclo de cultivo: una fertilización básica de la planta con 4-6 q / ha de fertilizantes complejos (1: 1: 2) es suficiente.

Variedad

Dos cultivares de valerianella están muy extendidos en el cultivo, uno con una semilla grande y hojas más alargadas llamadas DOlanda con una semilla grande, el otro con una semilla más pequeña se llama corazón verde completo; el primero es más adecuado para cultivos de invernadero, el segundo es el completo porque es más resistente al frío.

Técnica de cultivo

La siembra se realiza con siembra directa, emisoras o en hileras separadas 15-20 cm; La densidad de cultivo varía con el tipo de planta que desea obtener. Con temperaturas del suelo de 15-20 ° C, la germinación tiene lugar en aproximadamente una semana. La siembra se puede hacer escalarmente de primavera a otoño; El ciclo dura 2-3 meses. El riego es necesario para cultivos plantados en verano y en cultivos de invernadero. El deshierbe también es importante en las primeras etapas de cultivo.

Coleccion y produccion

Cuando las hojas hayan alcanzado su longitud máxima, corte las plántulas debajo del collar dejando 0.5 cm de raíz. La producción por hectárea es de aproximadamente 100-150 quintales en su totalidad y 250 quintales en invernaderos, en cultivares de semillas grandes.

Adversidad y plagas

La lechuga de cordero está expuesta a ataques parasitarios comunes a todas las ensaladas. En los cultivos de invernadero está sujeto principalmente a la pudrición de la raíz y el collar causada por Sclerotinia minor, Pythium spp., Phoma valerianellae, mientras que los ataques de Peronospora valerianellae y Aecidium valerianellae son posibles en las hojas.

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