Ақпарат

Chayote Sechium едулярлы асқабақ - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Chayote Sechium едулярлы асқабақ - түйнек және бау-бақша өсімдіктері - шөпті дақылдар

Отбасы: Cucurbitaceae
Түрі: Сечий
Түрлері: S. edule

Шығу және диффузия

Бұл Оңтүстік Америкада туған және континенттің жағалаулық аймағында және аралдарда өсірілетін өсімдік. Chayote-нің негізгі экспорттаушысы - Коста-Рика.Ол Италияда да белгілі, онда оны ғасырлық сквош, тікенекті картоп, тікенекті баклажан, американдық баклажан, қасқыр тілі құрайды: іс жүзінде оны итальяндық атауымен атау дұрыс. ғылыми Sechium Edule (демек, Sechio) немесе Atzec шыққан chayote испанша атауымен (chayutli).

Spiny Gourd немесе Chayote - Сечий едуласы (фото Дэвид. Моннио)

Spiny Gourd немесе Chayote - Сечий едуласы

Мүмкіндіктер

Жемістер ovoid пішінді және ұзындығы 15 см жетуі мүмкін; бетінің түсі қою жасылдан (Chayote пісіп болмаған кезде) сарғыш түске дейін (піскен, сондықтан жеуге болатын Чайте) өзгеруі мүмкін.
Жемістің ішкі бөлігі эмбрион және өсімдіктің (ботаникалық) тұқымы болып табылады, ал жемістің барлық айналасындағы целлюлоза көбінесе тұқымның өзінде жинақталған және резервтік затты құрайды (виварит жағдай), тұтас, ішкі және сыртқы, сондықтан ол өсімдіктің тұқымын құрайды (бау-бақша мағынасында).
Ол кейде инелер тәрізді өсінділерге ие, бұл оны өте танымал және ерекше етеді. Chayote жеуге жарамды, сонымен қатар оның жапырақтары мен тамырлары, оларды көктемнің соңында спаржа ретінде қарастыруға болады, сондықтан ол май немесе маринадталған күйінде сақталады.

Өсіру техникасы

Жемісті жапырақ бүршігі шыққаннан кейін (көктемнің кешінде) жартысынан аз жерлеу керек.
Тұқымның шіріп кетуіне жол бермеу үшін суды сирек салыңыз. Шіріп кетпеу үшін сіз тұқымның бойына жиырма күндей болатын бойды өсіру кезеңінде жаңбырдан алыс кастрюльге отырғыза аласыз. Көшеттер 30/40 см-ге жеткенде, сіз трансплантацияны жер бетінде жасай аласыз.
Көңді ұрықтандырыңыз. Ол тіректерді қажет етеді, өсу 10 метрге жетуі мүмкін, оны жиі суару керек.
Гүлдену жазда басталып, жемістер қазан-қараша айларында жиналып, ерте көктемге дейін салқын жерде сақталады. Алғашқы суық түскен кезде өсімдік кебеді, бірақ тамыр бөлігі белсенді болып қалады және көктемде бірнеше жыл бойына қайта өніп шығады.

Пайдалану

Chayote жеуге жарамды, сонымен қатар оның жапырақтары мен тамырлары, оларды көктемнің соңында спаржа ретінде қарастыруға болады, сондықтан ол май немесе маринадталған күйінде сақталады.
Ас үйде кәдімгі кәді ретінде пайдаланылады: әдетте оны қуырады және тұздайды (көкөністің тәтті дәміне байланысты алмастырылмайды), бұқтырылған немесе қайнатылған және салат ретінде дайындалған, немесе әлі күнге дейін бүйір тағам ретінде тостталған, әсіресе қызыл ет үшін; жұмсақ тәтті және қышқыл, сіз оны торттар мен кәмпиттерге арналған кәмпиттерден де пайдалана аласыз.

Зиянкестер мен зиянкестер

Оған қызыл паук пен тли шабуылдауы мүмкін, гүлдену кезеңінде гүлден пайда болған кішкентай жемістерді жақсы көретін құмырсқалардың шабуылдарын бақылау қажет.

Бейне: Нышанбек Жанахметов. Үйдегі бау бақша. (Тамыз 2020).