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Cultivos forestales: morera blanca y morera negra

Cultivos forestales: morera blanca y morera negra

Clasificación, origen y difusión.

División: espermatofita
Subdivisión: Angiospermas
Clase: Dicotiledóneas
Familia: Moraceae

Las moras pertenecen a la familia Moraceae, género Morus.
La morera blanca (Morus alba L.) es una especie nativa de Asia central y oriental.
Árbol de hasta 15 m de altura, fue importado a Europa con el gusano de seda que es codicioso por sus hojas.
Hasta mediados del siglo XX tuvo una gran difusión; luego, con la aparición de las fibras sintéticas, desapareció la cría del gusano de seda y con él también la morera blanca.
La morera negra (Morus nigra L.) es muy similar a la especie anterior. Originario de Asia Menor e Irán, introducido en Europa probablemente en el siglo XVI.

Frutos y hojas de morera negra - Morus nigra L. (foto www.wsl.ch)

Características generales de la morera blanca (Morus alba L.)

Follaje denso, con hojas de color verde oscuro y brillante por encima, más claro por debajo.
Las flores son unisexuales (planta monoica), rara vez bisexuales, las masculinas están dispuestas en espigas cilíndricas de 2-4 cm, pedunculadas, las femeninas en glomérulos ovoides. nacen cerca de la hoja en abril. La fruta es carnosa de color blanco amarillento con un sabor dulce (con una punta ácida), madura en junio de julio.

Características generales de la morera negra (Morus nigra L.)

En comparación con la morera blanca, la morera negra tiene hojas más pequeñas y produce frutos negros, violetas y más sabrosos.

Usos

Morera blanca
Actualmente se usa muy poco como una planta frutal debido a su sabor desagradable (dulce con un toque de ácido). Los frutos fueron considerados laxantes. Debido al alto contenido de azúcar (22%), varias poblaciones asiáticas los usaron como edulcorantes, tanto frescos como secos, reducidos en harina. Para la fermentación es posible obtener una bebida alcohólica; la madera se usaba para hacer herramientas y trabajos de incrustaciones pequeñas. El uso de la morera blanca estaba relacionado con la cría del gusano de seda.
Morera negra
Mermeladas, jaleas, mermeladas, sorbetes, postres, grappa, en alcohol. El uso de frutas en ensaladas de frutas pequeñas mejora su sabor y aroma. Con sabor y colorante para helado, le da un color azul-violeta.
En Italia central y Sicilia, M. nigra se cría para consumo local.
La linfa de la hoja tiene propiedades antibióticas. La pulpa se usa en cosméticos para calmar las máscaras de la piel seca, el jugo se usa en lociones hidratantes.
Propiedades medicinales de frutas, hojas, raíces y corteza: expectorante, purificante, laxante, refrescante y tónico; en un pasado no muy lejano, estaban indicados para calmar la afta, la angina, la astenia, el estreñimiento y la estomatitis.
Las variedades más decorativas son también las más apreciadas por el sabor de las frutas.

Moras blancas

Capullo de gusano de seda Bombyx murió L.

Gusano de seda


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